Mùa hè oi bức, thật tuyệt vời khi được thưởng thức một bát canh khoai sọ rau muống thanh mát, dân dã. Món canh này không chỉ dễ làm, nguyên liệu lại phổ biến, mà còn mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, giúp giải nhiệt hiệu quả. Vị ngọt bùi của khoai sọ quyện cùng vị rau muống giòn ngọt, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, kích thích vị giác. Canh khoai sọ rau muống không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm món ăn nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu tự nhiên mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Bạn muốn tự tay chế biến món canh hấp dẫn này tại nhà? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết bên dưới để khám phá cách làm canh khoai sọ rau muống ngon đúng điệu, đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng, xua tan cái nóng mùa hè.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Chậu
Nguyên liệu
- Rau muống: 1 mớ
- Khoai sọ: 4 củ
- Tỏi: 1 củ
- Nước hầm xương
- Muối
- Bột nêm: 1 thìa
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Gọt vỏ khoai sọ, ngâm vào nước pha muối để khoai sọ không bị thâm và đỡ nhớt.
- khoai sọ có thể gây ngứa tay, nên tránh để tay ướt và khoai sọ ướt.
- Bổ khoai sọ làm 4, thả vào nước ngâm.
- Rửa sạch khoai sọ và để ráo nước.
- Nhặt rau muống, giữ lại cả đoạn dài. Vặn rau muống thay vì ngắt đoạn để rau mềm và không bị cứng khi nấu.
Bước 2. Xào khoai sọ và tạo nước dùng
- Đổ khoảng 2 thìa dầu vào nồi, phi thơm tỏi.
- Cho khoai sọ vào xào sơ.
- Cho nước vào đun sôi.
- Khi khoai sọ chín mềm (khoai nổi lên), nêm mắm muối, bột nêm vừa ăn.
Bước 3. Nấu rau muống
- Cho rau muống vào, đun sôi nhẹ đến khi rau chín mềm.
Bước 4. Thành phẩm và thưởng thức
- Múc canh ra bát và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nếu bị ngứa tay khi sơ chế khoai sọ, hãy rửa tay với xà phòng.
- Vặn rau muống thay vì cắt sẽ giúp rau mềm hơn và canh ngon hơn.
- Khi luộc rau muống, nên gắp từng cọng nhỏ để rau không bị rối.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Canh khoai sọ rau muống có thể để được bao lâu trong tủ lạnh?
Nên dùng canh khoai sọ rau muống ngay khi nấu để đảm bảo độ ngon và chất lượng tốt nhất. Nếu cần bảo quản, cho vào hộp kín và để trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.
2. Nếu không có khoai sọ, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu nào?
Bạn có thể dùng khoai lang, bí đỏ hoặc các loại củ khác có vị ngọt nhẹ để thay thế khoai sọ. Tuy nhiên, hương vị sẽ có sự khác biệt.
Vậy là chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ thực hiện, bạn đã có ngay một bát canh khoai sọ rau muống thơm ngon, bổ dưỡng để giải nhiệt mùa hè. Hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn dân dã này và cảm nhận vị ngon thanh mát lan tỏa khắp vị giác. Chúc bạn ngon miệng!