Canh miso là món ăn truyền thống của Nhật Bản, nổi tiếng với hương vị thanh đạm, giàu dinh dưỡng và dễ dàng chế biến. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự tay nấu một bát canh miso nóng hổi, thơm ngon, mang đậm hương vị Nhật Bản ngay tại nhà. Món canh này không chỉ là một món ăn kèm mà còn là một nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất tuyệt vời cho sức khỏe. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của nước dùng dashi, vị mặn đậm đà của miso và các nguyên liệu tươi ngon khác sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Sự đa dạng trong nguyên liệu kết hợp cùng canh miso cũng là một điểm cộng lớn. Từ rau củ tươi xanh cho đến hải sản, thịt cá, tùy sở thích mà bạn có thể biến tấu món ăn này theo nhiều cách khác nhau. Muốn tìm hiểu cách nấu một bát canh miso chuẩn vị Nhật Bản? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
Nguyên liệu
- Bột Miso (có sẵn bột nêm từ cá bào và rong biển): 1 muỗng
- Rong biển Wakame khô
- Đậu hũ mềm (Kinugoshi Tofu)
- Hành lá
- Nước: 400ml
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và nước dùng
- Cắt đậu hũ thành từng miếng nhỏ khoảng 1cm mỗi cạnh.
- Cho 1 muỗng bột Miso vào tô.
- Đun sôi 400ml nước.
- Đổ nước sôi vào tô Miso, khuấy đều cho tan hết.
- Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp Miso để tránh bị vón cục.
Bước 2. Nấu canh
- Cho đậu hũ vào nồi nước dùng Miso, đun lửa lớn.
- Thêm rong biển Wakame vào nồi.
Bước 3. Hoàn thiện
- Tắt bếp.
Bước 4. Trình bày
- Múc canh ra chén, rắc hành lá lên trên.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nên chọn loại bột Miso đã có sẵn bột nêm từ cá bào và rong biển để tiện lợi và ngon hơn.
- Đậu hũ Kinugoshi Tofu rất mềm, tạo cảm giác ngon miệng hơn.
- Thêm hành lá vào cuối cùng để trang trí và giữ được độ tươi ngon.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Miso là gì và mình mua ở đâu?
Miso là một loại tương đậu lên men của Nhật Bản, có vị mặn và umami. Bạn có thể mua miso ở các siêu thị lớn, cửa hàng thực phẩm châu Á hoặc online.
2. Loại miso nào phù hợp để nấu canh?
Miso trắng (shiro miso) có vị ngọt nhẹ và màu sáng, thích hợp cho người mới bắt đầu. Miso đỏ (aka miso) có vị đậm đà hơn và màu sắc đậm hơn. Bạn có thể thử cả hai loại để tìm loại mình thích.
3. Nếu không có nước dùng dashi thì có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể thay thế nước dùng dashi bằng nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ. Tuy nhiên, vị canh sẽ hơi khác so với dùng dashi truyền thống.
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh miso thơm ngon, đậm đà hương vị Nhật Bản rồi đó! Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngon tuyệt vời. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với mọi người nhé!