Canh mọc bí ngòi là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức hoặc bất cứ khi nào bạn muốn thưởng thức một món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của bí ngòi, sự đậm đà của nước dùng và các loại gia vị tạo nên một hương vị khó quên. Món canh này không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể mà còn dễ chế biến, tiết kiệm thời gian. Bí ngòi giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, còn mọc nhĩ lại chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.
Vậy bạn đã sẵn sàng trổ tài nấu nướng và làm say lòng người thân với món canh mọc bí ngòi thơm ngon này chưa? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và bước-bươc hướng dẫn cách chế biến ngay bên dưới đây để có một bát canh mọc bí ngòi hoàn hảo nhất nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Thớt
- Tô
Nguyên liệu
- Nấm đông cô: 8 cái
- Cà rốt
- Bí ngòi
- Tiêu xanh: 1 nhánh
- Nước: 1,2 lít
- Bột canh Ajinomoto: 1 muỗng canh
- Đường: ½ muỗng canh
- Bột ngọt Ajinomoto: ½ muỗng cà phê
- Ngò rí
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Lựa 8 cái nấm đông cô, cắt làm tư. 4 cái còn lại thái hạt lựu nhỏ.
- Tỉa hoa cà rốt, cắt lát mỏng khoảng 5mm. Bí ngòi không cần bào vỏ.
- Nhẹ nhàng làm sạch tiêu xanh.
Bước 2. Làm nhân và tạo viên
- Cho phần nhân gồm nấm đông cô, tiêu xanh vào tô. Không nêm gia vị.
- Vo viên phần nhân, thả vào nước đang sôi.
Bước 3. Nấu canh
- Đun sôi 1,2 lít nước.
- Cho nấm vào trước, tiếp theo là bí ngòi và cà rốt.
- Nêm 1 muỗng canh bột canh Ajinomoto, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt Ajinomoto.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Múc canh ra tô, thêm tiêu và ngò rí lên trên.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Cà rốt cắt dày hơn sẽ giúp món ăn chín đều hơn.
- Nấm đông cô giữ được độ dẻo dai, mùi thơm đặc trưng.
- Bí ngòi có lớp vỏ mềm, không cần bào vỏ.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 100-150
- Fat: 2-4g
- Carbs: 15-20g
- Protein: 5-7g
Câu hỏi thường gặp
1. Canh mọc bí ngòi có thể bảo quản được bao lâu?
Canh mọc bí ngòi nên dùng ngay khi còn nóng để giữ được độ tươi ngon nhất. Nếu cần bảo quản, cho canh vào hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 1-2 ngày. Không nên để quá lâu vì bí ngòi sẽ bị mềm và mất ngon.
2. Tôi có thể thay thế nguyên liệu nào trong công thức canh mọc bí ngòi?
Bạn có thể thay thế mọc nhĩ bằng nấm hương hoặc các loại nấm khác. Nếu không thích dùng thịt, có thể nấu chay bằng cách bỏ phần thịt và gia tăng lượng rau củ.
Chúc bạn thành công với món canh mọc bí ngòi thơm ngon, bổ dưỡng này! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn gia đình. Hãy cùng chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!