Canh mướp hương nấu lạc là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt Nam, mang hương vị ngọt thanh, dễ ăn, lại giàu dinh dưỡng. Vị ngọt tự nhiên của mướp hương kết hợp với vị béo bùi của lạc rang tạo nên một sự hài hòa khó cưỡng. Món canh này rất thích hợp cho những ngày hè oi bức hay những bữa cơm gia đình giản dị. Sự thanh mát của mướp hương giúp giải nhiệt hiệu quả, trong khi đó, lạc lại cung cấp nguồn protein và chất xơ dồi dào. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể chế biến được món canh thơm ngon, bổ dưỡng này.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa mướp hương và lạc rang mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Nếu bạn muốn tìm hiểu cách chế biến món canh mướp hương nấu lạc thơm ngon này, hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé! Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách nấu sao cho đạt được hương vị hoàn hảo nhất. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
- Cối giã
Nguyên liệu
- Lạc (đậu phộng)
- Mướp hương
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn: 1 muỗng
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1/2 muỗng
- Bột ngọt
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngâm lạc khoảng 1 tiếng cho mềm . Rửa sạch lạc, bỏ những hạt hư, thối .
- Gọt vỏ và rửa sạch mướp hương .
- Thái mướp hương thành miếng vừa ăn . Có thể thái kiểu móng heo hoặc cắt khúc.
Bước 2. Xào lạc và hành tím
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím .
- Cho lạc vào đảo sơ qua, thêm chút nước nếu cần .
Bước 3. Nấu canh mướp
- Cho mướp vào, đảo nhẹ . Đậy nắp, để khoảng 1-2 phút .
- muối, hạt nêm, bột ngọt .
- Đậy nắp, nấu khoảng 3 phút .
Bước 4. Hoàn thiện món canh
- Thêm nước, nấu sôi, hớt bọt .
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nếu dùng lạc tươi, có thể bỏ qua bước ngâm .
- Không nên đảo mướp nhiều để tránh bị nát .
- Hớt bọt để canh ngon hơn .
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Mướp hương mua ở đâu và chọn mướp hương như thế nào cho ngon?
Mướp hương bạn có thể mua ở các chợ truyền thống, siêu thị hoặc các cửa hàng rau củ quả. Chọn quả mướp hương có màu xanh đậm, vỏ trơn láng, cầm chắc tay, không bị dập nát là được.
2. Nếu không có lạc rang sẵn thì mình có thể làm thế nào?
Bạn có thể tự rang lạc tại nhà bằng cách rang lạc trên chảo khô với lửa nhỏ đến khi lạc vàng đều và thơm phức. Nhớ đảo đều tay để tránh bị cháy.
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh mướp hương nấu lạc thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn dân dã này và cảm nhận vị ngọt thanh, dễ chịu của nó nhé. Chúc bạn ngon miệng!