Canh mướp hương mồng tơi là món ăn dân dã, thanh mát, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức. Sự kết hợp giữa vị ngọt dịu của mướp hương và độ giòn ngọt của rau mồng tơi tạo nên một hương vị khó quên. Món canh này không chỉ dễ làm, nhanh gọn mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, giàu vitamin và khoáng chất. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích thú với món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn này. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món canh ngon tuyệt vời này.
Từ những nguyên liệu tươi ngon, dễ tìm đến quy trình chế biến đơn giản, canh mướp hương mồng tơi sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Vị ngọt thanh, nhẹ nhàng của canh sẽ giúp bạn xua tan cái nóng oi ả của mùa hè và mang lại cảm giác thư thái. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay công thức chi tiết dưới đây để thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Rau mùng tơi: 1 nắm
- Mướp hương: 3 quả nhỏ
- Thịt băm
- Hành
- Dầu ăn
- Muối
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Nước mắm
- Nước
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Nhặt sạch, rửa sạch và cắt nhỏ rau mùng tơi.
- Thái nhỏ mướp hương.
Bước 2. Xào thịt và gia vị
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành.
- Thêm thịt băm vào xào cùng hành.
- Muối, hạt nêm, bột ngọt (tùy theo khẩu vị).
- Thêm nước mắm.
Bước 3. Nấu canh
- Đổ nước vào nồi, đun sôi.
- Cho rau mùng tơi vào nấu.
- Cho mướp hương vào khi canh sôi.
- Nêm nếm lại gia vị nếu cần.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Đun sôi lại, tắt bếp.
- Múc canh ra bát và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Canh này nên ăn nguội để tránh bị bỏng do mướp hương giữ nhiều nước.
- Có thể nấu canh với cua, tôm thay cho thịt băm.
Giá trị dinh dưỡng
- Carbs: Khoảng 10-15gg
Câu hỏi thường gặp
1. Món canh này có thể dùng được cho người ăn kiêng không?
Hoàn toàn được! Canh mướp hương mồng tơi ít calo, giàu chất xơ và vitamin, rất phù hợp cho người ăn kiêng muốn bổ sung chất xơ và dưỡng chất.
2. Nếu không có mướp hương, mình có thể thay thế bằng loại rau khác được không?
Bạn có thể thay thế mướp hương bằng bí xanh hoặc bầu, tuy nhiên hương vị sẽ hơi khác một chút. Vị ngọt sẽ nhẹ hơn so với mướp hương.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món canh mướp hương mồng tơi thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng thưởng thức hương vị thanh mát, dễ chịu của món ăn này trong những ngày hè oi bức nhé! Chúc bạn ngon miệng!