Canh nấm thập cẩm là món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng và vô cùng dễ làm, phù hợp cho cả những người nội trợ bận rộn. Sự kết hợp hài hòa giữa nhiều loại nấm khác nhau như nấm hương, nấm rơm, nấm kim châm… cùng với các loại rau củ tươi ngon tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món canh này không chỉ tốt cho sức khỏe với hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào mà còn mang đến cảm giác dễ chịu, nhẹ nhàng cho hệ tiêu hóa. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình ấm cúng hoặc những ngày bạn muốn chăm sóc sức khỏe một cách đơn giản.
Với hương vị thanh ngọt tự nhiên của nấm và rau củ, canh nấm thập cẩm chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Muốn biết bí quyết tạo nên món canh thơm ngon, bổ dưỡng này? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn cách nấu ngay bên dưới đây!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Nấm bào ngư
- Nấm linh chi
- Nấm kim châm
- Nấm đùi gà
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá
- Ngò rí
- Ớt: 1 quả
- Hành khô
- Nước dùng thập cẩm: 300g
- Muối
- Hạt nêm
- Đường
- Bột ngọt: 3 muỗng cà phê (tùy chọn)
- Nước mắm: 2 muỗng canh
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm nấm với nước muối pha loãng để loại bỏ chất bẩn.
- Nấm bào ngư tách ra, nấm đùi gà cắt mỏng.
- Cắt cà chua múi cau, hành lá cắt khúc, ngò rí và hành khô cắt nhỏ.
Bước 2. Xào cà chua và gia vị
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành khô.
- Cho cà chua vào xào đến khi mềm.
- Thêm hạt nêm, đường vào xào cùng cà chua.
Bước 3. Nấu canh
- Đổ 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi.
- Nêm nếm lại với muối, hạt nêm, đường cho vừa khẩu vị.
- Cho nấm đã sơ chế vào nấu đến khi chín mềm.
- Thêm bột ngọt (tùy chọn), nước mắm.
- Cho nấm kim châm vào.
Bước 4. Trang trí và hoàn thiện
- Rắc hành lá, ngò rí và tiêu lên trên.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Có thể điều chỉnh lượng nấm tùy theo sở thích.
- Gia đình thích ăn cay có thể cho thêm ớt.
- Nếu nấu canh chay, giảm lượng gia vị cho phù hợp.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Canh nấm thập cẩm có thể bảo quản được bao lâu?
Canh nấm thập cẩm nên dùng ngay khi còn nóng để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất. Nếu cần bảo quản, cho canh vào hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày.
2. Nếu không có đủ loại nấm như công thức, mình có thể thay thế bằng loại nấm khác được không?
Được chứ! Bạn có thể tùy chỉnh loại nấm theo sở thích và những gì có sẵn. Tuy nhiên, nên chọn các loại nấm có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên để canh ngon hơn.
Hy vọng với công thức này, bạn đã có thể tự tay nấu cho gia đình mình món canh nấm thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang đến một bữa ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!