Canh rau cần thịt xay là món ăn dân dã, quen thuộc nhưng luôn hấp dẫn bởi vị ngọt thanh của rau cần, sự mềm mại của thịt xay và nước dùng trong veo. Món canh này dễ làm, nhanh gọn, lại rất bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những ngày thời tiết se lạnh. Vị ngọt tự nhiên của rau cần kết hợp với gia vị đậm đà tạo nên một hương vị khó quên, đảm bảo sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Thịt xay mềm, hòa quyện cùng rau cần tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, vừa dễ tiêu hóa.
Bạn muốn biết cách nấu món canh rau cần thịt xay ngon tuyệt cú mèo này? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và bước từng bước hướng dẫn ngay bên dưới đây để tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình mình nhé! Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với hương vị tuyệt vời mà nó mang lại!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Thớt
- Muỗng
- Chảo (tùy chọn)
Nguyên liệu
- Rau cần
- Thịt heo xay: khoảng nửa ký
- Tỏi: 6 tép
- Bột nêm: 2 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Nước
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch rau cần với khoảng 4 nước cho thật sạch, loại bỏ sâu (nếu có).
- Băm nhỏ tỏi.
- 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Trộn đều.
Bước 2. Xào thịt và phi thơm
- Phi thơm tỏi với dầu ăn trong chảo (hoặc nồi).
- Cho thịt xay vào xào săn.
Bước 3. Nấu canh
- Đổ nước vào nồi, đun sôi.
- Cho rau cần vào, đun sôi khoảng 7 phút.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm nước mắm nếu cần.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nên dùng nước sôi để nấu canh rau cần giúp giữ được màu xanh và độ giòn của rau.
- Không nên nấu rau cần quá chín, chỉ nên nấu cho rau vừa chín tới để giữ được độ giòn.
- Có thể thêm gia vị tùy thích như hạt tiêu, ớt… để tăng hương vị cho món canh.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Rau cần chọn loại nào để canh ngon nhất?
Nên chọn rau cần tươi, thân mập mạp, lá xanh đậm, không bị dập nát. Rau cần già sẽ dai hơn, nên chọn loại rau cần vừa tới.
2. Nếu không có thịt xay, mình có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể thay thế bằng thịt băm, hoặc các loại thịt nạc khác như thịt gà, thịt heo nạc băm nhỏ. Tuy nhiên, thịt xay sẽ tạo nên độ mềm mịn hơn cho canh.
3. Làm sao để canh rau cần không bị nát?
Đun canh ở lửa vừa, không nên đun quá sôi. Cho rau cần vào khi nước dùng gần sôi, chỉ đun đến khi rau cần chín tới là được. Không nên đun quá lâu sẽ làm rau cần bị nát.
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh rau cần thịt xay thơm ngon rồi đấy! Hãy thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với những người thân yêu của bạn!