Canh rau lang tôm tươi là món ăn dân dã, thanh mát, giàu dinh dưỡng rất được ưa chuộng trong những ngày hè nóng bức. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của rau lang, vị ngọt đậm đà của tôm tươi cùng nước dùng trong veo tạo nên một món canh ngon khó cưỡng. Rau lang giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe tiêu hóa, còn tôm tươi cung cấp protein dồi dào. Món canh này dễ làm, nhanh chóng, phù hợp với mọi đối tượng, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Vị ngon, dễ ăn của canh rau lang tôm tươi sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Bạn muốn thưởng thức món canh rau lang tôm tươi ngon tuyệt này ngay tại nhà? Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả ngay bên dưới đây! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bát canh thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng!
Các dụng cụ cần có
- nồi
- dao
- thớt
Nguyên liệu
- Rau lang: 500g
- Tôm tươi: 200g
- Nước mắm: 7 thìa cà phê
- Hành tím: 50g
- Muối: 2 thìa cà phê
- Hạt nêm: 3 thìa cà phê
- Nước lọc: 1 lít
- Ớt
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bóc vỏ và cắt tôm thành từng miếng vừa phải (không quá to hoặc quá nhỏ).
- Cắt nhỏ hành tím.
Bước 2. Xào tôm
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím.
- Thêm ớt vào nồi nếu muốn canh có vị cay và màu sắc bắt mắt hơn.
- Cho tôm vào nồi, không cần ướp trước. Tôm sẽ tự ra vị ngọt khi xào.
- Thêm 2 thìa cà phê muối và 7 thìa cà phê nước mắm vào nồi tôm.
- Đảo đều cho tôm săn lại.
- Thêm 3 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê muối vào nồi.
- Đảo đều cho tôm chín, sau đó đổ nước vào.
Bước 3. Nấu canh
- Đun sôi nước, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu dùng ớt bột, chỉ nên cho một lượng nhỏ để tránh làm canh bị đắng.
Bước 4. Thêm rau lang và hoàn thiện
- Cho rau lang vào khi nước sôi, đun khoảng 2-3 phút cho rau chín tới, không nên đun quá lâu để rau không bị nát.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nếu muốn canh ngọt hơn, có thể dùng tôm sú hoặc bóc vỏ tôm rồi xay nhuyễn.
- Nước mắm ngon sẽ làm cho món canh thêm đậm đà.
- Không nên cho rau vào trước khi nước sôi, rau sẽ bị thâm và không giữ được màu xanh.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Rau lang nấu canh cần sơ chế như thế nào để không bị nhớt?
Sau khi rửa sạch, bạn nên ngâm rau lang vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo. Cách này giúp rau lang bớt nhớt và giữ được màu xanh tươi.
2. Nên chọn loại tôm nào để nấu canh rau lang ngon nhất?
Tôm sú hoặc tôm thẻ tươi sống là lựa chọn tốt nhất. Tôm tươi sẽ cho vị ngọt tự nhiên và mùi thơm hấp dẫn hơn.
3. Canh rau lang tôm tươi có thể bảo quản được bao lâu?
Canh rau lang tôm tươi nên ăn ngay khi còn nóng để đảm bảo độ ngon và chất lượng. Nếu muốn bảo quản, cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1 ngày.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món canh rau lang tôm tươi thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình mà còn là bí quyết giúp bạn chăm sóc sức khỏe của cả nhà. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ thành quả tuyệt vời này với người thân yêu nhé!