Canh rau má tôm thịt là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức hoặc khi bạn cần một món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu. Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của rau má, vị ngọt đậm đà của tôm thịt cùng nước dùng trong veo tạo nên một hương vị khó quên. Rau má giàu vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Tôm thịt cung cấp protein và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến, tiết kiệm thời gian.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món canh rau má tôm thịt thơm ngon tại nhà. Thành phẩm là một bát canh hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, mùi thơm quyến rũ, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để bắt đầu nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Chén
- Dao
Nguyên liệu
- Rau má: 200g
- Tôm: 100g
- Thịt heo xay: 100g
- Hành lá
- Đường: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng canh
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Tiêu: ½ muỗng cà phê
- Nước: 1 lít
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch rau má và để ráo nước.
- Cắt tôm thành những miếng nhỏ.
- Cắt hành lá, bỏ gốc trắng, phần lá xanh cắt nhỏ.
- Cho đường, muối, hạt nêm, tiêu vào chén thịt tôm, trộn đều.
- Thêm phần đầu trắng hành lá đã băm nhỏ vào hỗn hợp trên.
Bước 2. Ướp và nấu tôm thịt
- Để hỗn hợp tôm thịt ướp gia vị khoảng 15 phút.
- Đun sôi 1 lít nước.
- Cho hỗn hợp tôm thịt vào nước sôi.
- Vớt bọt.
- Nấu thêm 5 phút.
Bước 3. Nấu canh và hoàn thiện
- Cho rau má vào, nấu đến khi rau mềm.
- Tắt bếp.
- Cho hành lá cắt nhỏ vào, khuấy đều.
Bước 4. Thưởng thức
- Múc canh ra tô và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nên dùng rau má sạch, tốt nhất là rau má nhà trồng.
- Không nên nấu canh rau má quá lâu, sẽ bị đắng.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Rau má cần làm sạch như thế nào để canh không bị đắng?
Rửa rau má kỹ dưới vòi nước chảy, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ tạp chất và sâu bọ. Sau đó, vớt ra, để ráo và cắt nhỏ.
2. Nếu không có tôm tươi, mình có thể thay thế bằng loại hải sản nào khác?
Bạn có thể thay thế bằng thịt gà, mực, hoặc cá (cá basa, cá hồi…) đều rất ngon. Nên chọn loại thịt mềm, dễ chín.
3. Canh nấu xong để được bao lâu và cần bảo quản như thế nào?
Canh rau má tôm thịt nên ăn ngay khi còn nóng để giữ được hương vị tươi ngon nhất. Nếu muốn bảo quản, cho canh vào hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày.
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh rau má tôm thịt thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thanh mát của món ăn này. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!