Canh rong biển chay là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng và rất dễ làm, phù hợp cho những ngày hè oi bức hoặc bất cứ khi nào bạn muốn một bữa ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng. Rong biển chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, tốt cho sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Món canh này không chỉ đơn giản mà còn mang đến hương vị thanh ngọt tự nhiên, dễ chịu, không hề gây ngán. Sự kết hợp tinh tế giữa rong biển giòn dai cùng các nguyên liệu khác tạo nên một món ăn hấp dẫn cả về màu sắc lẫn hương vị. Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng tự tay làm món canh rong biển chay này ngay tại nhà mà không cần tốn quá nhiều thời gian.
Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng nhau khám phá công thức chi tiết, hướng dẫn từng bước làm món canh rong biển chay thanh mát này? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bát canh ngon lành, bổ dưỡng, tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng bắt đầu nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Chảo
Nguyên liệu
- Mướp khía: 300g
- Nấm bào ngư: 100g
- Cà rốt: 100g
- Hành ngò
- Rong biển khô: 3g
- Dầu ăn: ít
- Muối: 1/3 muỗng cà phê
- Hạt nêm chay: 1/2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Nước: 500ml
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngâm rong biển khô trong nước 15 phút cho nở.
- Cắt nhỏ rong biển, nấm bào ngư, mướp khía, cà rốt, hành ngò.
Bước 2. Xào rong biển và hành ngò
- Cho dầu ăn vào chảo, xào thơm hành ngò. Lưu ý dùng ít dầu ăn.
- Cho rong biển vào xào 2 phút.
- Vớt rong biển ra để riêng.
Bước 3. Nấu canh
- Cho nấm bào ngư và cà rốt vào nồi, thêm 500ml nước, đun sôi.
- Khi nước sôi, cho mướp vào, nêm muối, hạt nêm chay, đường.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Đợi canh sôi lại, cho rong biển đã xào vào, nấu thêm 1 phút.
- Cho hành ngò vào, tắt bếp.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Đừng dùng quá nhiều rong biển để tránh làm canh bị tanh và mùi rong biển át mùi các nguyên liệu khác.
- Đừng cho quá nhiều nước, vì nấm và mướp sẽ tự ra nước, tránh canh bị loãng.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế rong biển khô bằng rong biển tươi được không?
Được, bạn hoàn toàn có thể thay thế. Tuy nhiên, rong biển tươi thường có vị mặn hơn nên bạn cần điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp. Nên rửa sạch rong biển tươi trước khi chế biến.
2. Nếu không có nấm rơm, tôi có thể dùng loại nấm khác được không?
Có thể, bạn có thể thay thế bằng nấm hương, nấm bào ngư hoặc các loại nấm khác mà bạn yêu thích. Tuy nhiên, hương vị canh sẽ có sự khác biệt đôi chút.
Chúc bạn thành công với công thức canh rong biển chay thanh mát này! Hãy tận hưởng hương vị tươi ngon và bổ dưỡng của món ăn đơn giản nhưng không kém phần tinh tế này. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với mọi người nhé!