Canh rong biển đậu hũ non là món ăn chay thanh đạm, giàu chất dinh dưỡng và vô cùng dễ làm. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của rong biển, vị mềm mại của đậu hủ non cùng nước dùng đậm đà sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Món canh này không chỉ tốt cho sức khỏe với nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào từ rong biển và đậu hủ, mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bạn muốn tìm kiếm sự nhẹ nhàng, thanh mát. Vị mặn ngọt vừa phải, hương thơm dịu nhẹ sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Bạn đang tìm kiếm một món chay ngon, bổ dưỡng và đơn giản để làm? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết cách chế biến canh rong biển đậu hũ non hấp dẫn dưới đây! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một tô canh thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ yêu thích món ăn này.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
Nguyên liệu
- Rong biển khô: 15g
- Đậu hũ non: 150g
- Nấm bạch tuyết
- Hành lá
- Hạt nêm chay: 2 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/3 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Đường: 2 muỗng cà phê
- Tiêu
- Nước: 1 lít
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuẩn bị nước và ngâm rong biển khô khoảng 10 phút cho nở.
- Ngâm trong nước muối 10 phút, rửa sạch. Có thể thay thế bằng nấm khác như nấm bào ngư, nấm đùi gà...
- Rửa sạch rong biển đã nở.
Bước 2. Nấu nước dùng
- Đun sôi 1 lít nước.
- Cho nấm vào nấu sôi.
- Thêm rong biển vào, khuấy đều.
- Cho gia vị (hạt nêm chay, bột ngọt, muối, đường, tiêu) vào nêm nếm tùy khẩu vị.
Bước 3. Thêm đậu hũ non
- Cho đậu hũ non đã cắt miếng vào, nấu sôi khoảng 5 phút.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Tắt bếp, rắc hành lá lên trên.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nếu ăn ít, có thể giảm một nửa nguyên liệu.
- Có thể thay thế hành lá bằng các loại rau thơm khác.
- Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế rong biển bằng loại rau khác được không?
Có thể, bạn có thể thử dùng rau cần, cải thìa hoặc nấm để thay thế, tuy nhiên hương vị sẽ khác đi đôi chút. Rong biển sẽ mang lại vị ngọt đặc trưng cho món canh.
2. Nếu không có đậu hũ non, tôi có thể dùng loại đậu hũ nào khác?
Bạn có thể dùng đậu hũ cứng hoặc đậu hũ mềm, tuy nhiên đậu hũ non sẽ cho kết cấu mềm mại hơn, dễ ăn hơn. Nếu dùng đậu hũ cứng, nên thái nhỏ hơn để dễ chín.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món canh rong biển đậu hũ non thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức và cảm nhận hương vị thanh đạm, ngọt ngào của món ăn này nhé. Chúc bạn ngon miệng!