Canh rong biển thịt băm là món ăn thanh mát, giàu chất dinh dưỡng, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức hoặc bất cứ khi nào bạn muốn thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của rong biển, vị đậm đà của thịt băm cùng các gia vị tạo nên một hương vị khó quên. Món canh này dễ làm, nguyên liệu dễ tìm, thời gian chế biến nhanh chóng, phù hợp với cả những người nội trợ bận rộn. Rong biển giàu vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe, trong khi thịt băm cung cấp protein cần thiết cho cơ thể.
Bạn muốn biết bí quyết nấu canh rong biển thịt băm ngon tuyệt, thanh mát và bổ dưỡng? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình mình nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một tô canh thơm ngon, bổ dưỡng và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Thớt
- Đũa
Nguyên liệu
- Rong biển khô: 25g (1/2 gói 50g)
- Thịt băm: 200g
- Hành lá: 50g
- Tỏi
- Hành tím: 3 củ
- Hạt nêm: 1/3 muỗng
- Bột ngọt: 1/5 muỗng
- Đường: 1/3 muỗng
- Tiêu
- Muối: 1/4 muỗng
- Dầu ăn
- Nước: 1.5 lít
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm rong biển khô với nước khoảng 5-7 phút cho nở ra. Sau đó, vớt ra, bóp nhẹ cho rã và cắt nhỏ.
- Sơ chế hành lá, cắt nhỏ.
- Băm nhỏ tỏi và hành tím.
- Ướp thịt băm với 1/3 muỗng hạt nêm, 1/5 muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng đường, tiêu và tỏi băm. Trộn đều và để ướp khoảng 10 phút.
- Rửa sạch rong biển đã ngâm với nhiều nước.
Bước 2. Xào thịt và rong biển
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm.
- Cho thịt băm vào xào sơ cho thơm.
- Cho rong biển vào xào cùng thịt khoảng 3-4 phút cho dậy mùi thơm.
Bước 3. Nấu canh
- Đổ 1.5 lít nước vào nồi, khuấy đều. Nêm 1.5 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt và tiêu.
- Đun sôi canh, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Nấu thêm 5 phút, cho hành lá vào, tắt bếp.
- Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu lên trên và thưởng thức khi nóng.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Bóp rong biển cho rã trước khi cắt nhỏ để canh dễ ăn hơn.
- Xào sơ thịt giúp thịt thơm hơn và nước canh không bị hôi.
- Xào rong biển cùng thịt giúp canh thơm ngon và không bị tanh.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị của mình.
- Canh rong biển ngon hơn khi ăn nóng.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Rong biển mua ở đâu và chọn loại nào để nấu canh ngon?
Bạn có thể mua rong biển khô hoặc rong biển tươi ở các siêu thị lớn, cửa hàng thực phẩm khô hoặc cửa hàng chuyên bán đồ ăn Nhật Bản. Nên chọn rong biển khô có màu xanh đậm, không bị vụn, mùi thơm tự nhiên. Rong biển tươi thì nên chọn loại có màu xanh tươi, không bị úa hay héo.
2. Nếu không có thịt băm, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu nào khác?
Bạn có thể thay thế thịt băm bằng tôm, cá, hoặc các loại thịt khác như gà, heo nạc đều được. Tuy nhiên, nên chọn loại thịt có độ béo vừa phải để canh không bị ngấy.
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh rong biển thịt băm thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn này và cảm nhận vị ngon thanh mát, đầy sức sống. Chúc bạn ngon miệng!