Canh rong biển thịt băm là món ăn thanh đạm, giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của rong biển, vị đậm đà của thịt băm cùng các gia vị tạo nên một hương vị khó quên. Món canh này dễ làm, nhanh chóng, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn. Rong biển giàu iốt, giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt tốt cho trí não và tuyến giáp. Thịt băm cung cấp protein, góp phần xây dựng và tái tạo tế bào. Với những lợi ích tuyệt vời này, canh rong biển thịt băm xứng đáng có mặt trong thực đơn hàng ngày của bạn.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa rong biển và thịt băm tạo nên một món ăn vừa ngon miệng lại bổ dưỡng. Bạn đang muốn thưởng thức món canh này nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Đừng lo lắng, hãy cùng khám phá công thức chi tiết và bước-bươc hướng dẫn làm canh rong biển thịt băm ngon tuyệt vời ngay bên dưới đây!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Đũa
Nguyên liệu
- Rong biển khô: 200g
- Thịt băm: 300g
- Hành lá
- Hành tím
- Hạt nêm
- Đường
- Bột ngọt
- Hạt tiêu xay
- Muối
- Nước: 1.3 lít
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngâm rong biển khô 200g với nước cho nở (khoảng 10 phút).
- Ướp thịt băm 300g với 1 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng đường, 1/6 muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng hạt tiêu xay và 1 muỗng hành tím băm (10 phút).
- Cho 1 muỗng muối vào rong biển, vò nhẹ rồi rửa sạch nhiều lần với nước cho hết mùi tanh.
Bước 2. Xào thịt và rong biển
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn.
- Cho thịt băm đã ướp vào xào sơ, không cần xào chín kỹ.
- Cho rong biển đã ráo nước vào, đảo đều.
Bước 3. Nấu canh
- Đổ 1.3 lít nước vào nồi, đun sôi.
- 1.5 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng hạt tiêu xay. Khuấy đều.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Cho hành lá cắt khúc vào, tắt bếp.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Để khử mùi tanh của rong biển hiệu quả, nên vò nhẹ và rửa sạch nhiều lần.
- Không xào thịt băm quá chín để giữ độ ngọt và mềm.
- Nên ăn canh rong biển khi còn nóng để ngon hơn.
- Không nên nấu canh quá lâu để rong biển không bị nát, mất độ giòn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Rong biển khô cần phải ngâm như thế nào cho mềm và không bị nát?
Ngâm rong biển khô trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm. Không nên ngâm quá lâu vì rong biển sẽ bị nát. Sau khi ngâm, vớt rong biển ra, rửa sạch lại với nước lạnh trước khi chế biến.
2. Nếu không có thịt băm, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu nào khác?
Bạn có thể thay thế thịt băm bằng tôm, cá, hoặc các loại nấm để tạo ra hương vị khác nhau. Tuy nhiên, nên chọn loại nguyên liệu có độ dai vừa phải để canh không bị nhão.
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh rong biển thịt băm thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn này và cảm nhận hương vị tuyệt vời của nó nhé! Chúc bạn ngon miệng!