Canh rong biển thịt bò là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức hay bất cứ khi nào bạn muốn thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của rong biển, vị đậm đà của thịt bò cùng các gia vị tạo nên một hương vị khó quên. Rong biển giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe tiêu hóa và hệ miễn dịch. Thịt bò lại cung cấp nguồn protein dồi dào, cần thiết cho cơ thể. Món canh này dễ làm, nguyên liệu dễ tìm, đảm bảo sẽ chinh phục cả những người nội trợ khó tính nhất.
Bạn muốn biết cách chế biến món canh rong biển thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng này? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để tự tay làm món ăn tuyệt vời này cho gia đình mình nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một tô canh nóng hổi, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Chảo
Nguyên liệu
- Bí đỏ: 200g
- Thịt bò mềm: 100g
- Nấm kim châm: 50g
- Ngò rí
- Rong biển khô: 10g
- Hành tím
- Gia vị thông thường
- Bột ngọt Ajinomoto
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cắt thịt bò thành lát mỏng, ướp với 1/3 muỗng cà phê bột ngọt Ajinomoto, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu ăn.
- Ngâm rong biển khô trong nước khoảng 10 phút, sau đó vớt ra.
- Cắt đôi nấm kim châm.
- Gọt vỏ bí đỏ, cắt khối vuông.
Bước 2. Nấu nước dùng và bí đỏ
- Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím.
- Xào bí đỏ cho đến khi săn bề mặt.
- Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, nêm nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt Ajinomoto. Nấu khoảng 5 phút cho bí đỏ mềm.
Bước 3. Thêm thịt bò và rau củ
- Cho thịt bò, nấm kim châm và rong biển vào nồi, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Múc canh ra tô, rắc ngò rí lên trên.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Chọn thịt bò mềm để canh ngon hơn.
- Không ngâm rong biển quá lâu để tránh bị mềm nhũn.
- Cho nấm kim châm và rong biển vào ở giai đoạn cuối cùng để giữ độ dai.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế thịt bò bằng loại thịt nào khác?
Bạn hoàn toàn có thể thay thế thịt bò bằng thịt gà, thịt heo nạc hoặc thậm chí là tôm, cua để tạo ra hương vị khác nhau. Tuy nhiên, nên chọn loại thịt có độ mềm vừa phải để canh ngon hơn.
2. Nếu không có rong biển khô, tôi có thể dùng rong biển tươi được không?
Được chứ! Tuy nhiên, rong biển tươi cần được làm sạch kỹ và có thể cần thời gian ngâm lâu hơn để mềm hơn. Bạn cần điều chỉnh lượng rong biển cho phù hợp để canh không bị quá mặn.
3. Làm thế nào để canh rong biển thịt bò không bị tanh?
Để tránh mùi tanh, bạn nên chọn rong biển chất lượng tốt, rửa sạch kỹ và chần qua nước sôi trước khi nấu. Nêm nếm gia vị đầy đủ, đặc biệt là hành, tỏi, gừng sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả.
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh rong biển thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với những người thân yêu của bạn!