Canh rong biển tôm đậu hũ là món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng và dễ làm, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tôm, vị thanh mát của rong biển và sự mềm mịn của đậu hũ tạo nên một hương vị khó quên. Món canh này không chỉ tốt cho sức khỏe với nguồn protein dồi dào và các vitamin, khoáng chất thiết yếu mà còn rất dễ chế biến, tiết kiệm thời gian cho người nội trợ. Bạn lo lắng về mùi tanh của rong biển hoặc tôm? Đừng lo, bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách khử mùi hiệu quả để có được bát canh thơm ngon, hấp dẫn.
Bạn đã sẵn sàng trải nghiệm hương vị tuyệt vời của canh rong biển tôm đậu hũ chưa? Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản nhưng không kém phần tinh tế dưới đây. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món canh bổ dưỡng và ngon miệng làm hài lòng cả gia đình. Chắc chắn, đây sẽ là món ăn được cả nhà yêu thích!
Các dụng cụ cần có
- Tô
- Chảo
Nguyên liệu
- Tôm
- Rong biển khô
- Đậu hũ trứng
- Hành tím
- Tỏi
- Ớt
- Đường
- Muối
- Tiêu
- Hành lá
- Bột ngọt
- Hạt nêm
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm lột vỏ, rửa sạch, đập giập để tôm ra nước ngọt. Ướp tôm với đường, bột ngọt, muối, tiêu.
- Cho rong biển vào tô nước ngâm cho nở, sau đó rửa sạch để loại bỏ cát và bụi bẩn.
Bước 2. Xào tôm khử mùi tanh
- Phi thơm hành tím, tỏi, ớt (nếu không có hành tím thì dùng tỏi).
- Cho tôm vào chảo phi thơm xào đến khi tôm chuyển sang màu hồng để khử mùi tanh.
- Cho rong biển vào xào cùng tôm.
Bước 3. Nấu canh
- Đổ nước vào, đun sôi. Thêm đậu hũ trứng (nếu có, không có thì bỏ qua).
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Nêm nếm lại cho vừa miệng với hạt nêm.
- Rắc hành lá và tiêu lên trên.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Đập giập tôm giúp tôm ra nhiều nước ngọt.
- Xào tôm giúp khử mùi tanh.
- Xào rong biển cùng giúp khử mùi tanh.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để khử mùi tanh của rong biển hiệu quả?
Trước khi nấu, nên ngâm rong biển trong nước lạnh khoảng 15-20 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy. Bạn cũng có thể chần rong biển qua nước sôi khoảng 30 giây rồi vớt ra để loại bỏ mùi tanh.
2. Nếu không có đậu hũ, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu nào khác?
Bạn có thể thay thế đậu hũ bằng các loại nấm như nấm hương, nấm sò, hoặc các loại rau củ khác như cà rốt, bí ngòi để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món canh.
3. Canh rong biển tôm đậu hũ để được bao lâu trong tủ lạnh?
Nên dùng canh rong biển tôm đậu hũ trong vòng 2-3 ngày sau khi nấu để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon. Bảo quản trong hộp kín để tránh bị hỏng.
Chúc bạn thành công với công thức canh rong biển tôm đậu hũ này! Hy vọng món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này sẽ làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn. Hãy chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi nhé!