Canh sườn bí đỏ là món ăn dân dã nhưng vô cùng bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của bí đỏ, vị đậm đà của sườn non và hương thơm dịu nhẹ của các gia vị tạo nên một tô canh hấp dẫn khó cưỡng. Bí đỏ giàu vitamin A, C và các chất xơ, tốt cho sức khỏe tiêu hóa và làn da. Sườn non cung cấp protein cần thiết cho cơ thể. Món canh này dễ chế biến, nguyên liệu lại dễ tìm, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn đảm bảo chất lượng bữa ăn.
Sự thơm ngon và bổ dưỡng của canh sườn bí đỏ sẽ khiến cả nhà bạn đều thích thú. Bạn muốn biết bí quyết nấu một bát canh sườn bí đỏ ngon tuyệt? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước ngay sau đây để trổ tài nấu ăn nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
Nguyên liệu
- Sườn non: 500g
- Bí đỏ: 600g
- Hành lá
- Ngò rí
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn
- Nước mắm: khoảng 1 muỗng canh
- Nước lọc: khoảng 1.5 lít
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và chuẩn bị
- Chần sơ sườn qua nước sôi.
- Phi thơm hành lá với dầu ăn.
- Cho sườn vào xào cùng hành lá khoảng 1 phút.
Bước 2. Nấu nước dùng
- Thêm nước lọc vào nồi, đun sôi.
- 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
- Đun sôi 5 phút, vớt bọt.
- Tiếp tục đun thêm 5 phút cho nước dùng thơm.
Bước 3. Nấu bí đỏ
- Cho bí đỏ vào nồi, thêm khoảng nửa lít nước lọc.
- Đun sôi lại, hạ lửa nhỏ, nấu đến khi bí đỏ chín mềm (khoảng 10 phút).
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Thêm 1/2 muỗng canh đường và khoảng 2/3 muỗng canh nước mắm (tùy chỉnh theo khẩu vị).
- Cho hành lá và ngò rí vào, tắt bếp.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Bảo quản bí đỏ bằng cách quấn giấy báo hoặc khăn giấy rồi cho vào túi nilon, để ngăn mát tủ lạnh.
- Nếu muốn canh nhanh chín, nên dùng thịt nạc thay vì xương sườn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Canh sườn bí đỏ có thể để được bao lâu trong tủ lạnh?
Canh sườn bí đỏ nên dùng trong vòng 2-3 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh. Đảm bảo đậy kín để giữ được độ tươi ngon.
2. Nếu không có sườn non, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu nào khác?
Bạn có thể thay thế sườn non bằng xương ống, thịt nạc dăm, hoặc thậm chí là cá để tạo nên hương vị khác biệt nhưng vẫn giữ được độ bổ dưỡng của món canh.
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh sườn bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn và gia đình có thêm một món ăn ngon miệng và đầy sức khỏe. Chúc bạn ngon miệng!