Canh tiết lợn, món ăn dân dã nhưng giàu chất dinh dưỡng, luôn hấp dẫn bởi vị ngọt thanh của tiết, sự đậm đà của gia vị và mùi thơm khó cưỡng. Với cách chế biến khéo léo, tiết lợn không còn mùi tanh khó chịu mà thay vào đó là hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Món canh này rất dễ làm, phù hợp với mọi nhà, từ những người nội trợ bận rộn đến những đầu bếp nghiệp dư. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ mê mẩn!
Bạn muốn tự tay làm món canh tiết lợn thơm ngon, bổ dưỡng, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất? Hãy cùng khám phá công thức chế biến chi tiết, đơn giản nhưng hiệu quả ngay sau đây. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một tô canh tiết nóng hổi, hấp dẫn, đảm bảo sẽ khiến cả nhà xuýt xoa khen ngon!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
Nguyên liệu
- Tiết lợn
- Nước: 1,5 bát (cho 1 bát tiết)
- Rau răm
- Hành lá
- Ớt
- Hạt tiêu
- Mì chính
- Muối
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và luộc tiết
- Chọn tiết lợn tươi, không có mùi lạ, màu đỏ tươi.
- Hòa 1 bát tiết với 1,5 bát nước.
- Đun sôi nồi nước, thả tiết vào luộc lửa vừa.
- Vớt bỏ phần tiết nổi lên trên mặt nước.
- Khi nước sôi, cho hành lá vào, đậy vung, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.
Bước 2. Nêm nếm gia vị
- Thêm mì chính, nêm nếm vừa ăn.
- Cho thêm hành lá và mì chính, nêm nếm lại.
Bước 3. Thêm rau thơm và gia vị
- Cho rau răm, rau thơm, ớt, hạt tiêu vào.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Tắt bếp, dùng dao cắt tiết thành miếng vừa ăn.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nhớ rửa sạch rau thơm.
- Đun nhỏ lửa để tiết không bị phồng to, giữ được độ giòn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để khử mùi tanh của tiết lợn?
Đun sôi tiết lợn với chút gừng, rượu trắng hoặc giấm trong vài phút sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả. Sau đó, rửa lại tiết với nước lạnh.
2. Tiết lợn mua về cần chế biến như thế nào trước khi nấu canh?
Sau khi luộc sơ, bạn cần làm sạch tiết bằng cách loại bỏ các cục máu đông và màng mỏng. Cắt tiết thành từng miếng nhỏ vừa ăn trước khi cho vào nấu canh.
3. Canh tiết lợn để được bao lâu?
Nên ăn canh tiết lợn ngay khi còn nóng để đảm bảo hương vị và độ tươi ngon. Nếu muốn bảo quản, cho canh vào tủ lạnh, nhưng nên dùng trong vòng 1-2 ngày.
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh tiết lợn thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn chinh phục cả gia đình với một món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn. Chúc bạn ngon miệng!