Mùa hè oi bức, bạn cần một món ăn thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm để giải nhiệt? Canh trứng đậu phụ tía tô chính là lựa chọn hoàn hảo. Món canh này không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn giàu chất dinh dưỡng từ trứng gà, đậu phụ và đặc biệt là tía tô – loại rau giàu vitamin và khoáng chất, có tác dụng giải nhiệt hiệu quả. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của đậu phụ, vị béo ngậy của trứng và mùi thơm đặc trưng của tía tô sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích thú với món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn này.
Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng khám phá cách làm canh trứng đậu phụ tía tô thơm ngon, bổ dưỡng ngay sau đây? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà, giúp cả gia đình có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất trong những ngày hè nóng nực. Cùng bắt tay vào làm thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Chảo
- Đũa
- Thớt
- Dao
Nguyên liệu
- Đậu phụ: 2 vỉ
- Trứng gà: 1 quả
- Tía tô: 1 mớ nhỏ
- Hành lá: 2-3 cọng
- Cà chua: 2 quả
- Dầu ăn
- Mắm
- Nước
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cắt gốc hành lá, thái lát cà chua .
- Thái đậu phụ thành miếng nhỏ .
- Thái nhỏ tía tô và hành lá .
Bước 2. Làm nước dùng và xào cà chua
- Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành lá .
- Cho cà chua vào chảo, tùy thích để nguyên miếng hoặc nấu nhừ .
- Nêm mắm vừa ăn .
- Cho nước vào nồi, đun sôi .
Bước 3. Đổ trứng và đậu phụ
- Đập trứng vào bát, đánh tan .
- Khi nước canh sôi, mở vung, từ từ đổ trứng vào, vừa đổ vừa khuấy nhẹ .
- Cho đậu phụ vào, khuấy nhẹ nhàng .
Bước 4. Nêm nếm và hoàn thiện
- Đậy vung, đun sôi lại. Cho rau tía tô và hành lá vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp .
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Lá tía tô giúp tăng sức đề kháng .
- Món canh này rất tốt cho cơ thể mệt mỏi .
- Không nên để rau tía tô quá lâu trong canh sẽ bị mất mùi vị .
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Canh trứng đậu phụ tía tô có thể bảo quản được bao lâu?
Nên ăn canh trứng đậu phụ tía tô ngay sau khi nấu để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất. Nếu cần bảo quản, cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1 ngày.
2. Tôi có thể thay thế nguyên liệu nào trong công thức?
Bạn có thể thay thế đậu phụ bằng các loại đậu khác như đậu hũ non hoặc đậu phụ rán. Nếu không thích tía tô, có thể dùng rau ngò rí hoặc rau răm thay thế, tuy nhiên hương vị sẽ khác một chút.
Chúc bạn thành công với món canh trứng đậu phụ tía tô thơm ngon này! Hy vọng món ăn này sẽ góp phần làm đa dạng thực đơn mùa hè của gia đình bạn. Hãy cùng thưởng thức và tận hưởng hương vị thanh mát, bổ dưỡng của món canh này nhé!