Canh xương chó chuối xanh là một món ăn dân dã đậm chất miền quê Việt Nam, mang hương vị đặc trưng khó quên. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của chuối xanh, vị đậm đà của xương chó ninh nhừ, cùng các loại gia vị thơm nồng tạo nên một tô canh hấp dẫn, bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn rất giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vị ngọt dịu của chuối xanh trung hòa hoàn hảo với vị đậm đà của xương, tạo nên một sự cân bằng tuyệt vời trong hương vị. Đặc biệt, canh xương chó chuối xanh còn là món ăn lý tưởng cho những ngày se lạnh, giúp ấm bụng và sưởi ấm tâm hồn.
Bạn muốn thưởng thức hương vị đặc biệt này? Hãy cùng khám phá công thức chế biến canh xương chó chuối xanh siêu ngon ngay bên dưới đây. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến quy trình nấu nướng, đảm bảo bạn sẽ làm được món canh ngon tuyệt vời này ngay tại nhà. Hãy cùng bắt đầu nào!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Xương chó
- Chuối xanh
- Rau xương sông
- Lá lốt
- Hạt nêm
- Bột ngọt: 1 thìa
- Dầu ăn
- Nước
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
- Chuối xanh bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, bổ đôi hoặc làm tư theo chiều dài. Rau xương sông, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2. Rang xương chó
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho xương chó vào rang đến khi vàng đều.
Bước 3. Nấu canh và thêm chuối
- Cho xương chó đã rang vào nồi nước sôi, đun khoảng 25-30 phút cho xương mềm.
- Cho chuối xanh vào nồi canh, đun tiếp 10-15 phút cho chuối chín mềm.
Bước 4. Nêm nếm và hoàn thiện
- Thêm hạt nêm, bột ngọt vào canh, nêm nếm vừa miệng.
- Cho rau xương sông và lá lốt vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.
- Múc canh ra bát và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Chọn chuối xanh vừa phải, không quá già hay quá non để canh ngon.
- Rau xương sông, lá lốt cho vừa đủ, không nên cho quá nhiều sẽ bị đắng.
- Khi mua xương chó, nên chọn những phần nhiều thịt để canh ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Chọn xương chó như thế nào để canh ngon?
Nên chọn xương chó già, ninh lâu vẫn mềm, có nhiều gân để canh ngọt và đậm đà hơn. Xương nên được làm sạch kỹ, loại bỏ phần bẩn và máu thừa.
2. Chuối xanh chọn loại nào là ngon nhất?
Nên chọn chuối xanh già, vỏ còn xanh đậm, chắc tay, không bị dập nát. Loại chuối này sẽ cho vị ngọt thanh và không bị nát khi nấu canh.
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh xương chó chuối xanh thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức và cảm nhận hương vị đặc trưng của món ăn dân dã này nhé. Chúc bạn ngon miệng!