Cháo ngọc kê gà là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, dễ làm, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Ngọc kê giàu chất dinh dưỡng, kết hợp với thịt gà mềm ngọt tạo nên một món cháo vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe. Hương vị thanh đạm, dễ tiêu hóa, cháo ngọc kê gà là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày trời se lạnh hay khi bạn cần một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng. Từ việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon đến cách ninh nhừ hạt ngọc kê, bài viết sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước để có được một bát cháo thơm ngon nhất.
Vậy bạn đã sẵn sàng trổ tài vào bếp chưa? Hãy cùng khám phá công thức chế biến cháo ngọc kê gà đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn dưới đây, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon để thưởng thức.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Chảo
Nguyên liệu
- Ngọc kê (trứng gà)
- Gạo
- Gừng
- Hành
- Tỏi
- Ớt
- Ngò rí
- Hạt nêm
- Tiêu
- Bột ngọt
- Dầu hào
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và rang gạo
- Rang gạo cho vàng để chuẩn bị nấu cháo.
- Băm nhuyễn gừng, hành, tỏi. Ớt chỉ đập dập.
Bước 2. Nấu cháo và xào ngọc kê
- Cho gạo rang vào nồi nước sôi để nấu cháo.
- Khử mùi ngọc kê bằng cách xào với gừng, hành, tỏi.
- Nêm nếm gia vị (hạt nêm, tiêu, bột ngọt, dầu hào) vào phần ngọc kê đang xào.
Bước 3. Kết hợp và hoàn thiện cháo
- Đổ phần ngọc kê đã xào vào nồi cháo đang nấu.
- Cho ớt vào cháo khi cháo gần chín để tránh bị hăng.
Bước 4. Thưởng thức
- Múc cháo ra tô và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Rang gạo cho vàng giúp cháo thơm ngon hơn.
- Khử mùi ngọc kê kỹ để món ăn ngon hơn.
- Cho ớt vào khi cháo gần chín để tránh bị hăng.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cháo ngọc kê gà có tốt cho trẻ nhỏ không?
Cháo ngọc kê gà rất tốt cho trẻ nhỏ vì giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, bổ sung canxi và các vitamin cần thiết cho sự phát triển. Tuy nhiên, nên xay nhuyễn hoặc nấu nhừ để trẻ dễ ăn hơn và tránh cho trẻ ăn quá nhiều trong một lần.
2. Nếu không có ngọc kê, mình có thể thay thế bằng loại ngũ cốc nào?
Bạn có thể thay thế ngọc kê bằng gạo tẻ, gạo nếp, hoặc các loại ngũ cốc khác như kê, đậu xanh, nhưng hương vị và giá trị dinh dưỡng sẽ khác đi đôi chút. Ngọc kê mang lại vị ngọt thanh đặc trưng nên khó thay thế hoàn toàn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo ngọc kê gà thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này. Chúc bạn ngon miệng!