Chè bí đỏ đậu phộng là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, rất được yêu thích trong những ngày trời se lạnh. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt bùi của bí đỏ, béo ngậy của đậu phộng cùng nước cốt dừa thơm lừng tạo nên một hương vị khó quên. Món chè này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cung cấp vitamin và năng lượng dồi dào. Bí đỏ giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa, còn đậu phộng lại chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh.
Bạn muốn tự tay làm món chè bí đỏ đậu phộng thơm ngon này tại nhà mà không cần tốn nhiều thời gian? Hãy cùng khám phá công thức đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn dưới đây. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức ngay món chè nóng hổi, ngọt ngào, xua tan cái lạnh mùa đông và mang đến những giây phút thư giãn tuyệt vời cho cả gia đình.
Các dụng cụ cần có
- Nồi hấp
- Nồi luộc
- Chảo
- Thìa
- Muỗng canh
- Muỗng cà phê
Nguyên liệu
- Bí đỏ
- Lá dứa
- Bột nếp: 120g
- Đậu phộng: 100g
- Nước cốt dừa: 150ml
- Đường thốt nốt: 100g
- Đường cát
- Nước lọc
- Muối
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Hấp bí đỏ.
- Luộc đậu phộng.
Bước 2. Làm nhân và viên chè
- Làm nhuyễn bí đỏ đã hấp chín.
- Trộn bí đỏ nhuyễn với bột nếp.
- Vo viên hoặc cắt bí đỏ thành khối vuông.
- Luộc viên bí đỏ đến khi chín.
Bước 3. Nấu nước đường và chè
- cho nước, đường, lá dứa vào nồi đun sôi.
- Cho viên bí đỏ vào nồi nước đường đang sôi.
- Cho đậu phộng đã luộc chín vào nồi.
- Nấu sôi lại một lần nữa.
Bước 4. Nấu nước cốt dừa và hoàn thiện
- Cho nước cốt dừa, đường, lá dứa, muối vào nồi, đun sôi.
- Pha bột gạo với nước lọc, cho từ từ vào nước cốt dừa đang sôi để tạo độ sánh.
- Tắt bếp, múc chè ra bát và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách nấu chè nha đam với bắp thơm ngon, giòn và không bị đắng
Lưu ý
- Dùng đường thốt nốt sẽ làm chè thơm hơn.
- Có thể thay bột nếp bằng bột gạo hoặc bột năng.
- Trang trí chè với nước cốt dừa khi ăn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế đậu phộng bằng loại hạt khác được không?
Có thể, bạn có thể thử thay thế bằng hạt điều, mè rang hoặc hạnh nhân để tạo ra hương vị mới lạ. Tuy nhiên, hương vị sẽ khác đôi chút so với chè bí đỏ đậu phộng truyền thống.
2. Nếu bí đỏ không đủ ngọt thì phải làm sao?
Bạn có thể thêm một chút đường hoặc mật ong tùy theo khẩu vị. Nên nếm thử và điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
3. Chè bí đỏ đậu phộng làm xong có để được bao lâu?
Chè bảo quản trong tủ lạnh được khoảng 2-3 ngày. Nên dùng chè khi còn tươi ngon nhất.
Vậy là bạn đã hoàn thành món chè bí đỏ đậu phộng thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả ngọt ngào này nhé. Chúc bạn ngon miệng!