Chè bí đỏ đậu xanh là món ăn vặt thanh mát, bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp trong những ngày hè oi bức. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của bí đỏ, vị bùi của đậu xanh cùng chút béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên một hương vị khó quên. Bí đỏ giàu beta-carotene, tốt cho mắt và làn da, còn đậu xanh lại chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. Món chè này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Vị ngọt dịu nhẹ, thanh mát của chè bí đỏ đậu xanh sẽ khiến bạn say mê ngay từ miếng đầu tiên. Nếu bạn muốn tự tay làm món chè thơm ngon này để chiêu đãi gia đình và bạn bè, hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả ngay bên dưới đây! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bát chè bí đỏ đậu xanh hấp dẫn, bổ dưỡng.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
Nguyên liệu
- Bí đỏ: 1 quả (khoảng 900g)
- Đậu xanh: 150g
- Đường phèn: 150g
- Muối: 1 chút
- Bột năng: 20g
- Nước: Khoảng 1.5 lít
- Nước cốt dừa: Tùy thích
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngâm đậu xanh 1 tiếng cho mềm.
- Cắt bí đỏ thành các miếng nhỏ vuông.
Bước 2. Nấu đậu xanh và bí đỏ
- Đun sôi 1,5 lít nước, cho đậu xanh vào nấu.
- Cho bí đỏ vào nấu cùng đậu xanh, vớt bọt.
- Nấu đến khi đậu xanh và bí đỏ chín mềm (khoảng 10 phút).
Bước 3. Nêm gia vị và tạo độ sánh
- Thêm muối, đường phèn vào, khuấy tan.
- Pha bột năng với ít nước, từ từ cho vào nồi chè để tạo độ sánh.
- Nấu đến khi chè sánh lại.
Bước 4. Thành phẩm và thưởng thức
- Múc chè ra bát, ăn nóng hoặc để nguội. Thêm nước cốt dừa nếu muốn.
Xem Thêm: Cách nấu chè nha đam với bắp thơm ngon, giòn và không bị đắng
Lưu ý
- Nếu thích ăn ngọt hơn, có thể cho thêm đường.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Chè bí đỏ đậu xanh để được bao lâu?
Chè bí đỏ đậu xanh nên ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, chè có thể để được 2-3 ngày, nhưng nên dùng sớm để giữ được độ ngon và chất lượng tốt nhất.
2. Làm sao để chè bí đỏ đậu xanh không bị nát?
Bạn nên nấu bí đỏ và đậu xanh riêng, đến khi chín mềm nhưng không nát. Sau đó, mới cho chung vào nồi chè và nấu cùng nước cốt dừa, đường để tránh làm chè bị nhão.
Vậy là bạn đã hoàn thành món chè bí đỏ đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình và người thân thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn có những phút giây thư giãn và ngon miệng!