Chè bí ngô đậu xanh cốt dừa là món ăn tráng miệng thanh mát, bổ dưỡng và vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dịu của bí ngô, sự bùi béo của đậu xanh và hương thơm quyến rũ của cốt dừa tạo nên một hương vị khó quên. Bí ngô giàu vitamin A, tốt cho mắt và làn da, đậu xanh giàu chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, còn cốt dừa mang đến vị béo ngậy, bổ sung năng lượng. Món chè này thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Vị ngọt thanh tự nhiên của bí ngô và đậu xanh được cân bằng hoàn hảo, không quá ngấy, mang đến cảm giác dễ chịu và thư giãn.
Bạn đã sẵn sàng trải nghiệm hương vị tuyệt vời này? Hãy cùng bắt tay vào thực hiện công thức chế biến chè bí ngô đậu xanh cốt dừa thơm ngon, bổ dưỡng ngay sau đây! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món chè hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chắc chắn cả nhà sẽ trầm trồ khen ngợi tài năng nấu ăn của bạn đấy!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Máy xay sinh tố
Nguyên liệu
- Bí ngô: 300g
- Đậu xanh: 50g
- Đường trắng: 200g
- Vani: 1 ống
- Bột năng: 80g
- Nước cốt dừa: 50ml
- Nước lọc: 1 lít
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và nấu bí ngô đậu xanh
- Gọt vỏ bí ngô, bỏ ruột và thái miếng mỏng. Ngâm đậu xanh cho nở.
- Cho bí ngô, đậu xanh và 1 lít nước vào nồi, đun lửa vừa cho đến khi bí ngô và đậu xanh mềm nhừ.
Bước 2. Xay nhuyễn và chỉnh độ đặc
- Để hỗn hợp nguội, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn.
- Cho hỗn hợp đã xay vào nồi, đun trên bếp. Nếu quá đặc, thêm nước cho vừa ăn.
Bước 3. Nêm đường và bột năng
- Cho đường vào, khuấy đều đến khi đường tan hết.
- Pha bột năng với một ít nước cho tan. Khi chè sôi lại, từ từ cho bột năng vào, khuấy đều tay để tránh bị vón cục. Đun sôi trở lại.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Cho vani vào, tắt bếp.
- Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa (nếu muốn) và thưởng thức khi còn nóng.
Xem Thêm: Cách nấu chè nha đam với bắp thơm ngon, giòn và không bị đắng
Lưu ý
- Nếu không muốn xay nhuyễn, có thể đun bí ngô và đậu xanh lâu hơn cho mềm.
- Có thể cho nước cốt dừa vào khi ăn hoặc khi bí ngô đã chín.
- Trang trí thêm bằng nước cốt dừa tạo hình bắt mắt.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Chè bí ngô đậu xanh cốt dừa để được bao lâu?
Nên bảo quản chè trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon nhất. Sau thời gian đó, chè có thể bị mất ngon và dễ bị hư.
2. Nếu không có cốt dừa thì có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể thay thế cốt dừa bằng sữa tươi hoặc sữa đặc có đường để tạo độ béo và thơm. Tuy nhiên, hương vị sẽ có phần khác biệt so với khi dùng cốt dừa.
Vậy là bạn đã hoàn thành món chè bí ngô đậu xanh cốt dừa thơm ngon bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình và người thân thưởng thức thành quả ngọt ngào này nhé. Chúc bạn có những phút giây thư giãn tuyệt vời bên tách chè mát lạnh!