Chè chuối dẻo, món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức hay những buổi chiều thư giãn bên gia đình. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của nước cốt dừa, vị bùi của chuối chín và độ dẻo mềm của chuối tạo nên một sức hút đặc biệt. Món chè này không chỉ dễ làm mà còn tiết kiệm thời gian, nguyên liệu dễ tìm, phù hợp với mọi đối tượng, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Vị ngọt vừa phải, không quá gắt, mang đến cảm giác thanh mát dễ chịu, giúp giải nhiệt hiệu quả.
Bạn đang muốn tự tay làm món chè chuối dẻo thơm ngon tại nhà nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Hãy cùng khám phá công thức đơn giản, dễ thực hiện ngay sau đây để chiêu đãi gia đình và bạn bè với món chè chuối dẻo mềm, hấp dẫn này! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bát chè chuối thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng bắt tay vào làm thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Khay hấp
- Nồi
Nguyên liệu
- Chuối: 400g
- Đường vàng/đường thốt nốt/đường cát: 30g
- Bột gạo: 80g
- Bột năng
- Nước cốt dừa: 700ml (từ 350g dừa tươi)
- Đường: 100g
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp chuối
- Lột vỏ và cắt nhỏ 400g chuối (chuối sứ hoặc chuối xiêm).
- Trộn chuối với 30g đường (vàng, thốt nốt hoặc cát) cho đến khi chuối nát.
- Trộn đều chuối, đường với 80g bột gạo.
Bước 2. Hấp và cắt chuối
- Cho hỗn hợp vào khay và hấp trong 15 phút.
- Lấy chuối hấp ra, rắc ít bột năng lên để dễ cắt và tránh dính.
- Cắt chuối thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3. Nấu nước cốt dừa
- Cho 700ml nước cốt dừa, 100g đường, 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi, đun sôi.
Bước 4. Hoàn thiện món chè
- Cho chuối dẻo vào nồi nước cốt dừa, nấu thêm 5 phút.
- Tắt bếp, thêm lá dứa (tùy chọn) để tăng hương thơm.
Xem Thêm: Cách nấu chè nha đam với bắp thơm ngon, giòn và không bị đắng
Lưu ý
- Nếu thích ngọt hơn hoặc ít ngọt hơn, điều chỉnh lượng đường cho phù hợp khẩu vị.
- Bột năng giúp chuối không bị dính khi cắt.
- Lá dứa giúp chè thơm hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Chuối dùng làm chè chuối dẻo nên chọn loại nào?
Nên chọn chuối chín đều, mềm nhưng không bị dập nát. Chuối sứ hoặc chuối xiêm là lựa chọn lý tưởng vì độ ngọt và dẻo khi nấu.
2. Nếu chè bị quá đặc hoặc quá loãng thì phải làm sao?
Nếu quá đặc, cho thêm nước sôi để pha loãng. Nếu quá loãng, có thể thêm bột năng hoặc bột sắn dây hòa tan với nước lạnh rồi đổ từ từ vào, khuấy đều đến khi đạt độ sánh mong muốn.
3. Làm sao để chè chuối dẻo giữ được lâu?
Bảo quản chè trong hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh. Chè chuối dẻo có thể giữ được trong vòng 2-3 ngày.
Vậy là bạn đã hoàn thành món chè chuối dẻo thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng thưởng thức thành quả của mình và chia sẻ niềm vui nấu ăn với người thân, bạn bè nhé! Chúc bạn ngon miệng!