Chè hạt sen táo đỏ – món ăn thanh mát, bổ dưỡng, không chỉ là thức uống giải nhiệt ngày hè mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của táo đỏ, bùi bùi của hạt sen và chút thơm dịu của đường phèn tạo nên một hương vị khó quên. Hạt sen giúp an thần, ngủ ngon, táo đỏ bổ máu, đẹp da, cùng nhau tạo nên một thức quà tuyệt vời cho cả gia đình. Thưởng thức chè hạt sen táo đỏ ấm nóng vào những ngày se lạnh hay mát lạnh vào mùa hè đều mang đến cảm giác thư thái, dễ chịu. Nó không chỉ là một món ăn mà còn là một bài thuốc dân gian lành tính.
Bạn muốn tự tay làm món chè thơm ngon bổ dưỡng này? Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản nhưng hiệu quả ngay bên dưới đây. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bát chè hạt sen táo đỏ hấp dẫn, mang lại cảm giác ngon miệng và thư giãn tuyệt vời. Cùng bắt đầu nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Rổ
- Bếp
Nguyên liệu
- Hạt sen: 250g (đã loại bỏ nhị đắng)
- Táo đỏ: 30g
- Đường phèn: 150g (có thể điều chỉnh)
- Nước
- Muối: một chút
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Luộc hạt sen cho mềm (khoảng 15-20 phút). Ngâm táo đỏ trong nước cho nở.
- Lọc bỏ nước luộc hạt sen, rửa sạch hạt sen qua nước 2 lần và để ráo.
Bước 2. Nấu nước đường và táo đỏ
- Đun sôi 1-1.5 lít nước, cho đường phèn vào khuấy tan.
- Cho táo đỏ vào nồi nước đường, nấu khoảng 10 phút cho táo nở.
Bước 3. Nấu chè hạt sen
- Thêm hạt sen vào nồi, nấu tiếp 15 phút cho táo nở đều và hạt sen chín mềm.
- Nêm nếm lại, thêm chút muối để tăng hương vị.
- Nấu thêm 5 phút với lửa nhỏ.
Bước 4. Hoàn thành và thưởng thức
- Tắt bếp, múc chè ra chén.
Xem Thêm: Cách nấu chè nha đam với bắp thơm ngon, giòn và không bị đắng
Lưu ý
- Nấu hạt sen với lửa vừa, tránh nấu lửa quá to làm cạn nước.
- Thường xuyên kiểm tra độ mềm của hạt sen trong quá trình luộc.
- Rửa sạch hạt sen sau khi luộc để nước chè trong hơn.
- Đường phèn tạo độ ngọt thanh hơn đường cát.
- Chè ngon hơn khi ăn lạnh, có thể thêm đá.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Chè hạt sen táo đỏ có thể để được bao lâu trong tủ lạnh?
Nên dùng chè hạt sen táo đỏ trong vòng 2-3 ngày sau khi nấu để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon. Bảo quản trong hộp kín để tránh mùi và vi khuẩn.
2. Tôi có thể thay thế đường phèn bằng loại đường nào khác được không?
Bạn có thể thay thế đường phèn bằng đường kính trắng hoặc đường mía, tuy nhiên, đường phèn sẽ mang lại hương vị truyền thống và tự nhiên hơn cho món chè.
Vậy là bạn đã hoàn thành món chè hạt sen táo đỏ thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức và tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Chúc bạn ngon miệng và có những giây phút thư giãn tuyệt vời!