Hè nóng bức, thật tuyệt vời khi được thưởng thức một bát chè hạt sen thập cẩm mát lạnh, ngọt ngào. Món chè này không chỉ giải nhiệt hiệu quả mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe nhờ sự kết hợp hài hòa giữa hạt sen bùi bùi, thơm thơm cùng nhiều nguyên liệu khác như đậu xanh, nhãn nhục, dừa tươi… Sự mềm mại của hạt sen quyện với vị ngọt thanh của đường, tạo nên một hương vị khó quên, chinh phục cả những người khó tính nhất. Chè hạt sen thập cẩm còn là món ăn giàu chất dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa và giấc ngủ.
Bạn muốn tự tay làm món chè hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè? Hãy cùng khám phá công thức chế biến chi tiết và dễ thực hiện ngay bên dưới đây! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bát chè hạt sen thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, xua tan cái nóng mùa hè oi bức.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
Nguyên liệu
- Hạt sen tươi: 200g
- Táo đỏ
- Hạt chia
- Lá dứa
- Bát tiên (tùy chọn)
- Đường: 120g (tùy chỉnh)
- Bột sắn dây
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và ninh hạt sen
- Nếu dùng bát tiên, bào mỏng bát tiên.
- Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi cùng hạt sen và bát tiên (nếu dùng).
- Đun sôi khoảng 10 phút.
- Thêm táo đỏ vào nồi.
- Thêm lá dứa vào nồi. Đun khoảng 10 phút cho lá dứa chuyển màu vàng nhạt.
Bước 2. Nêm gia vị và tạo độ sánh
- Pha bột sắn dây với một ít nước cho tan.
- Thêm đường vào nồi, khuấy tan.
- Thêm bột sắn dây đã pha vào, khuấy đều.
Bước 3. Hoàn thiện món chè
- Vớt lá dứa ra.
- Thêm hạt chia vào, tắt bếp.
Xem Thêm: Cách nấu chè nha đam với bắp thơm ngon, giòn và không bị đắng
Lưu ý
- Sử dụng hạt sen tươi sẽ cho chè ngon hơn và rút ngắn thời gian nấu.
- Điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị.
- Có thể thay thế bột sắn dây bằng bột năng.
- Nếu không có lá dứa, có thể dùng vani thay thế hoặc bỏ qua.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Chè hạt sen nấu lâu mấy thì chín mềm?
Thời gian nấu chè hạt sen phụ thuộc vào loại hạt sen và độ mềm bạn muốn. Hạt sen tươi thường cần khoảng 45-60 phút, hạt sen khô có thể lâu hơn, từ 1-1.5 giờ. Nên kiểm tra độ mềm của hạt sen thường xuyên.
2. Làm sao để chè hạt sen không bị nát?
Để chè hạt sen không bị nát, bạn nên nấu lửa nhỏ, nhẹ tay khuấy và không nên nấu quá lâu sau khi hạt sen đã mềm. Thêm nguyên liệu khác vào giai đoạn cuối cùng của quá trình nấu.
3. Có thể bảo quản chè hạt sen được bao lâu?
Chè hạt sen nên dùng ngay khi còn nóng để thưởng thức hương vị thơm ngon nhất. Nếu muốn bảo quản, cho chè vào ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 2-3 ngày và nên hâm nóng lại trước khi dùng.
Vậy là bạn đã hoàn thành món chè hạt sen thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè tận hưởng hương vị mát lành, ngọt ngào của món chè này trong những ngày hè oi bức nhé! Chúc bạn ngon miệng!