Mùa hè oi bức, gì có thể tuyệt vời hơn một ly chè ngô đỗ xanh bột sắn dây mát lạnh, vừa ngon miệng lại giải nhiệt hiệu quả? Hương vị ngọt thanh của ngô, bùi bùi của đỗ xanh, kết hợp với độ dai nhẹ của bột sắn dây tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Sự hòa quyện tinh tế của các nguyên liệu tự nhiên không chỉ mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Chè này dễ làm, nguyên liệu dễ tìm, rất thích hợp cho những ngày hè nóng nực.
Bạn đang tìm kiếm công thức chế biến món chè này? Hãy cùng khám phá cách làm chè ngô đỗ xanh bột sắn dây đơn giản, nhanh chóng mà vẫn đảm bảo chất lượng thơm ngon ngay bên dưới đây. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món chè thanh mát, giải nhiệt hiệu quả cho cả gia đình thưởng thức. Hãy bắt đầu nào!
Các dụng cụ cần có
- nồi
- chảo
- dao
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
- Ngô tách hạt (nếu dùng ngô già thì nên tách hạt, ngô non thì dùng tay bóp lấy sữa). Đỗ xanh vo sạch.
Bước 2. Nấu chè ngô, đỗ xanh
- Cho ngô vào chảo, thêm đường và một ít nước, xào đến khi đường ngấm vào ngô.
- Cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho ngô và đỗ xanh vào. Nếu đỗ xanh chưa chín, cần ninh kỹ hơn.
- Nấu chè khoảng 3 giờ cho đến khi ngô mềm, dẻo.
Bước 3. Thêm bột sắn dây và tạo độ sánh
- Hòa tan bột sắn dây với nước rồi cho vào chè, khuấy đều đến khi chè sánh lại.
Bước 4. Hoàn thiện và làm mát
- Tắt bếp, để chè nguội bớt rồi cho vào bát, rắc thêm bột sắn dây lên trên nếu muốn.
Xem Thêm: Cách nấu chè nha đam với bắp thơm ngon, giòn và không bị đắng
Lưu ý
- Nên chọn ngô non để dễ chế biến và có vị ngọt tự nhiên.
- Nếu đỗ xanh chưa chín, cần ninh lâu hơn.
- Khuấy đều chè trong quá trình nấu để tránh bị cháy.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Chè ngô đỗ xanh bột sắn dây để được bao lâu?
Nên bảo quản chè trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau thời gian này, chè có thể bị chua hoặc mất đi hương vị tươi ngon.
2. Nếu không có bột sắn dây thì có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể thay thế bột sắn dây bằng bột năng hoặc bột báng để tạo độ sánh và dẻo cho chè. Tuy nhiên, hương vị sẽ hơi khác so với sử dụng bột sắn dây.
Vậy là bạn đã hoàn thành món chè ngô đỗ xanh bột sắn dây mát lạnh thơm ngon rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này trong những ngày hè oi bức nhé. Chúc bạn ngon miệng!