Chè ngô nếp, món ăn dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của nước cốt dừa, vị bùi của ngô và dẻo thơm của nếp tạo nên một hương vị khó quên. Hạt ngô vàng óng ánh, những viên nếp dẻo mềm quyện trong nước cốt dừa béo ngậy, tất cả tạo nên một tổng thể vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng. Món chè này không chỉ giải nhiệt hiệu quả mà còn cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Từ nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món chè ngô nếp thơm ngon tại nhà.
Vậy bạn đã sẵn sàng cùng chúng tôi khám phá bí quyết chế biến món chè ngô nếp tuyệt vời này chưa? Hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện, dù bạn là người mới bắt đầu vào bếp. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay để thưởng thức hương vị ngọt ngào, mát lành của món chè này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Bát
- Cốc
Nguyên liệu
- Ngô nếp
- Đường
- Bột năng
- Sữa bột béo
- Nước cốt dừa
- Lá nếp
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và luộc ngô
- Tách hạt ngô ra khỏi bắp ngô.
- Đun sôi một nồi nước, sau đó cho ngô vào đun khoảng 3-5 phút.
Bước 2. Nấu chè ngô với đường và lá nếp
- Cho đường, lá nếp vào nồi ngô đang đun.
- Đun khoảng 45 phút, vớt bọt nổi lên trên mặt.
Bước 3. Sửa độ sánh và thêm nguyên liệu tùy chọn
- Cho bột năng vào, khuấy đều tay đến khi chè có độ sánh vừa phải.
- Cho sữa bột béo (nếu dùng) vào, khuấy đều.
- Thêm nước cốt dừa để tăng mùi thơm và vị béo (tùy chọn).
Bước 4. Thành phẩm và thưởng thức
- Múc chè ra bát, có thể ăn nóng hoặc cho đá vào để ăn lạnh.
Xem Thêm: Cách nấu chè nha đam với bắp thơm ngon, giòn và không bị đắng
Lưu ý
- Chọn bắp ngô non, không quá già để chè ngon và mềm.
- Lượng đường tùy chỉnh theo khẩu vị.
- Không nên cho quá nhiều bột năng, chè sẽ bị đặc quá.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Chè ngô nếp để được bao lâu trong tủ lạnh?
Chè ngô nếp nên bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon nhất.
2. Nếu không có nước cốt dừa thì có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể thay thế nước cốt dừa bằng sữa tươi hoặc sữa đặc có đường, tuy nhiên hương vị sẽ có đôi chút khác biệt.
3. Làm sao để chè ngô nếp không bị nát?
Nên nấu ngô và nếp riêng rồi mới cho chung vào nước đường. Đun lửa nhỏ và nhẹ tay khuấy để tránh làm nát chè.
Vậy là bạn đã hoàn thành món chè ngô nếp thơm ngon, mát lạnh rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình và tận hưởng vị ngọt ngào của mùa hè. Chúc bạn ngon miệng!