Chè sương sáo nước cốt dừa là món ăn tráng miệng thanh mát, hấp dẫn với vị ngọt dịu của đường, béo ngậy của nước cốt dừa, cùng độ giòn dai thú vị của sương sáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tạo nên một hương vị khó quên, đặc biệt thích hợp trong những ngày hè oi bức. Món chè này không chỉ đơn giản trong cách làm mà còn mang lại cảm giác thư thái, dễ chịu sau những giờ phút căng thẳng. Từ nguyên liệu đến công thức đều dễ dàng tìm kiếm và thực hiện, phù hợp với mọi đối tượng, từ những người nội trợ bận rộn đến những bạn trẻ yêu thích nấu ăn.
Bạn đang muốn tự tay làm món chè sương sáo nước cốt dừa thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để chế biến món ăn hấp dẫn này nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bát chè sương sáo mát lạnh, đánh tan cái nóng mùa hè. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ mê mẩn món chè tuyệt vời này đấy!
Các dụng cụ cần có
- Chén
- Nồi
- Khuôn
- Dao
- Dao răng cưa (nếu có)
- Tô
Nguyên liệu
- Bột sương sáo đen: 50g
- Bột sương sáo trắng: 50g
- Đường: 150g
- Nước: 2.4 lít
- Nước cốt dừa: 400ml
- Sữa đặc: 300g
- Sữa tươi có đường: 220ml
- Hạt é: 20g
- Đá bào
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị sương sáo
- Cho 50g đường vào chén, thêm bột sương sáo trắng (50g) vào, trộn đều.
- Cho 1 lít nước vào nồi, thêm hỗn hợp đường và bột sương sáo trắng, khuấy tan.
- vừa nấu vừa khuấy để tránh bị cháy.
- Tắt bếp, đổ hỗn hợp sương sáo trắng vào khuôn để nguội và đông lại.
- trộn 50g đường với 50g bột sương sáo đen, rồi cho vào 1 lít nước đun sôi và khuấy đều đến khi sệt lại.
- Tắt bếp, đổ sương sáo đen vào khuôn để nguội và đông lại.
- Cắt sương sáo trắng và đen thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2. Chuẩn bị nước cốt dừa
- Cho 400ml nước cốt dừa, 220ml sữa tươi có đường và 300g sữa đặc vào nồi, khuấy đều và đun sôi.
- Tắt bếp.
Bước 3. Chuẩn bị hạt é
- Ngâm 20g hạt é với 400ml nước cho nở.
- Cho 50g đường vào hạt é đã nở, khuấy tan.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Cho đá bào vào tô.
- Xếp sương sáo trắng, sương sáo đen, hạt é vào tô. Thêm nước cốt dừa tùy ý.
- Trộn đều và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách nấu chè nha đam với bắp thơm ngon, giòn và không bị đắng
Lưu ý
- Vừa nấu vừa khuấy đều để sương sáo không bị cháy.
- Nếu muốn ăn ngọt hơn, có thể thêm đường vào nước cốt dừa.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Sương sáo làm sao cho dai và giòn ngon?
Để sương sáo dai và giòn, bạn cần chọn bột sương sáo chất lượng tốt. Đun sôi hỗn hợp bột sương sáo và nước đường đến khi sánh lại, sau đó đổ ra khuôn và để nguội hoàn toàn. Không nên đun quá lâu sẽ làm sương sáo bị cứng.
2. Nếu không có nước cốt dừa tươi thì có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể thay thế bằng nước cốt dừa đóng hộp, hoặc dùng sữa tươi hoặc sữa đặc có đường để tạo độ béo ngậy. Tuy nhiên, vị sẽ hơi khác so với dùng nước cốt dừa tươi.
Vậy là bạn đã hoàn thành món chè sương sáo nước cốt dừa thơm ngon, mát lạnh rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng!