Chè thốt nốt, món ăn dân dã mang đậm hương vị miền Tây Nam Bộ, luôn hấp dẫn bởi vị ngọt thanh, béo ngậy, và hương thơm đặc trưng của nước cốt dừa cùng trái thốt nốt. Món chè này không chỉ giải khát hiệu quả trong những ngày hè oi bức mà còn là món tráng miệng tuyệt vời sau bữa ăn. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt dịu của thốt nốt, béo ngậy của nước cốt dừa, cùng những nguyên liệu khác tạo nên một tổng thể hoàn hảo, chinh phục mọi khẩu vị. Từ những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món chè thốt nốt thơm ngon tại nhà.
Bạn muốn thưởng thức hương vị đặc trưng của miền Tây ngay tại căn bếp của mình? Hãy cùng khám phá công thức chế biến chè thốt nốt đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn dưới đây. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bát chè thơm ngon, mát lạnh để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chắc chắn, hương vị ngọt ngào, thanh mát của chè thốt nốt sẽ làm say đắm lòng người.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Tủ lạnh
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Thốt nốt: 0.5kg
- Cơm thốt nốt (ruột thốt nốt): 20g
- Bột năng: 10g
- Đậu xanh: 100g
- Dừa tươi: 300g
- Bột khoai: 5-10g
- Đường thốt nốt: 200g
- Nước: 800ml
- Muối: 1 xíu
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngâm đậu xanh khoảng hơn 1 tiếng . Vắt nước cốt dừa . Cắt nhỏ thốt nốt .
Bước 2. Nấu đậu xanh và đường thốt nốt
- Cho đậu xanh vào nồi với 800ml nước, nấu chín .
- Cho 200g đường thốt nốt vào nồi đậu xanh .
Bước 3. Thêm cơm thốt nốt và các nguyên liệu khác
- Cho cơm thốt nốt vào nồi, nấu sôi .
- Cho bột năng vào, khuấy đều .
- Cho bột khoai vào .
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Cho nước cốt dừa vào khi chè sôi .
- Tắt bếp, để nguội và thưởng thức .
Xem Thêm: Cách nấu chè nha đam với bắp thơm ngon, giòn và không bị đắng
Lưu ý
- Nếu muốn chè lỏng hơn, tăng lượng nước .
- Điều chỉnh lượng đường tùy theo sở thích .
- Cho thêm một xíu muối để tăng hương vị .
- Nếu thích, có thể thêm lá dứa vào nước cốt dừa .
- Khi chè nguội, sẽ đặc lại
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Chè thốt nốt để được bao lâu trong tủ lạnh?
Chè thốt nốt nên dùng trong vòng 2-3 ngày sau khi nấu để đảm bảo ngon nhất. Bảo quản trong hộp kín để tránh mùi lạ.
2. Nếu không có thốt nốt tươi thì mình có thể dùng loại nào thay thế?
Bạn có thể dùng nước cốt thốt nốt đóng lon hoặc siro thốt nốt để thay thế. Tuy nhiên, hương vị sẽ có đôi chút khác biệt so với dùng thốt nốt tươi.
Vậy là bạn đã hoàn thành món chè thốt nốt thơm ngon, mát lạnh rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình nhé. Chúc bạn ngon miệng!