Chè tổ yến – món ăn vừa bổ dưỡng lại thanh mát, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức hay những buổi chiều thư giãn. Sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt dịu của đường phèn, thơm mềm của tổ yến cùng các nguyên liệu khác tạo nên một hương vị khó quên, tốt cho sức khỏe. Tổ yến, với hàm lượng protein cao và các dưỡng chất quý giá, giúp tăng cường sức đề kháng, làm đẹp da và mang lại cảm giác thư thái. Chế biến món chè này tưởng chừng phức tạp nhưng lại rất đơn giản, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo giữ nguyên vẹn dưỡng chất.
Bạn muốn tự tay làm món chè tổ yến thơm ngon, bổ dưỡng mà lại không mất quá nhiều thời gian? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và các bước hướng dẫn siêu tốc ngay bên dưới đây, chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ về độ dễ dàng và hương vị tuyệt vời của món chè này. Chỉ cần vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra món chè tổ yến hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Tô
- Thố
- Nhíp (tùy chọn)
Nguyên liệu
- Hạt sen: 100g
- Táo tàu: 30g
- Lá dứa: 1 lá
- Đường phèn
- Tổ yến thô
- Muối: một chút
Cách làm
Bước 1. Sơ chế tổ yến
- Ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 phút cho mềm.
- Rửa nhẹ tổ yến dưới nước, dùng tay nhẹ nhàng vuốt để lông tách ra. Có thể luộc sơ qua tổ yến 2 lần, lần 1 loại bỏ tạp chất, lần 2 nhặt sạch lông còn sót lại. (Thời gian nhặt lông khoảng 15-20 phút).
Bước 2. Nấu nước chè
- Chuẩn bị nồi nước khoảng 700ml, cho hạt sen vào nấu cho đến khi mềm (khoảng 10 phút).
- Thêm táo tàu đã ngâm mềm và lá dứa vào nồi hạt sen.
- Cho đường phèn (khoảng 100-150g tùy khẩu vị) và một chút muối vào nồi. Khuấy đều.
- Đun sôi hỗn hợp, sau đó vớt bỏ lá dứa.
Bước 3. Kết hợp và hoàn thiện
- Tắt bếp, cho tổ yến đã làm sạch vào nồi chè, khuấy nhẹ.
Bước 4. Thưởng thức
- Múc chè ra bát và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách nấu chè nha đam với bắp thơm ngon, giòn và không bị đắng
Lưu ý
- Nếu chưa sạch lông, có thể dùng nhíp để nhặt hoặc rửa lại dưới vòi nước.
- Có thể điều chỉnh lượng nước để chè có độ sánh đặc tùy ý.
- Không nên nấu tổ yến quá lâu, chỉ cho vào khi chè đã chín.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: Chưa đủ thông tin về lượng đường phèn và tổ yến để tính toán
- Fat: Chưa đủ thông tin về lượng đường phèn và tổ yến để tính toáng
- Carbs: Chưa đủ thông tin về lượng đường phèn và tổ yến để tính toáng
- Protein: Chưa đủ thông tin về lượng đường phèn và tổ yến để tính toáng
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để nhặt lông tổ yến nhanh và sạch nhất?
Bạn có thể dùng nhíp hoặc tăm bông để nhặt từng sợi lông nhỏ. Ngâm tổ yến trong nước ấm trước khi nhặt sẽ giúp lông tách ra dễ hơn. Đối với tổ yến đã qua sơ chế, việc nhặt lông sẽ nhanh hơn rất nhiều.
2. Tổ yến có thể bảo quản được bao lâu và như thế nào?
Tổ yến khô nên được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi ngâm nở, nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày.
3. Chè tổ yến có thể ăn được với những nguyên liệu nào khác ngoài đường phèn?
Bạn có thể kết hợp tổ yến với nhiều nguyên liệu khác như sữa tươi, trái cây (như táo, long nhãn, hạt sen), thạch, … để tạo nên nhiều hương vị đa dạng và hấp dẫn hơn.
Chúc bạn thành công với món chè tổ yến thơm ngon, bổ dưỡng này! Hãy cùng chia sẻ thành quả tuyệt vời của mình với người thân và bạn bè nhé! Đừng quên quay lại và để lại bình luận nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào khác.