Chuối già, tưởng chừng như bỏ đi, nay lại trở thành món ăn vặt hấp dẫn với công thức Chuối Già Chiên Giòn Xốp cực kỳ đơn giản. Vị ngọt thanh tự nhiên của chuối kết hợp với lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm dẻo, sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên. Chỉ cần vài bước chế biến đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm ra món ăn vặt ngon lành, tiết kiệm chi phí mà lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi chiều thư giãn bên gia đình hoặc bạn bè.
Bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết làm chuối già chiên giòn xốp chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay làm món ăn hấp dẫn này nhé! Chỉ với một chút khéo léo, bạn sẽ tạo ra những miếng chuối chiên vàng ươm, giòn rụm, khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngợi. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon tuyệt vời này!
Các dụng cụ cần có
- Thau
- Dao
- Rổ
- Chảo
- Dầu ăn
Nguyên liệu
- Chuối già xanh: 1 nải
- Chanh
- Muối
- Đường: 1.3kg
- Nước: 100ml
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và sơ chế chuối
- Lột vỏ chuối già xanh. (Lưu ý: Chuối già xanh vỏ xấu nhưng rất ngon).
- Ngâm chuối vào thau nước muối pha loãng (khoảng 1.5 lít nước + 1 muỗng muối) để chuối trắng, đẹp hơn. (Thời gian ngâm tùy ý)
- Bào chuối thành từng lát mỏng. Rửa lại cho sạch.
Bước 2. Ngâm và ướp chuối
- Cho 1.3 kg đường và 100ml nước vào thau, khuấy đều cho đường tan hết. (Có thể thêm nước gừng nếu thích).
- Trộn chuối với hỗn hợp đường, để khoảng vài phút cho chuối ngấm đường.
Bước 3. Chiên chuối
- Làm nóng chảo dầu. Cho chuối vào chiên đến khi vàng giòn.
Bước 4. Hoàn thiện
- Vớt chuối ra để ráo dầu.
Xem Thêm: Cá Hường Chiên Sả Ớt - Món Ăn Siêu Ngon Dễ Làm
Lưu ý
- Không nên cho quá nhiều chuối vào chiên cùng lúc, sẽ khiến chuối bị dính vào nhau và không giòn.
- Chuối chín vàng là được, không nên chiên quá lâu, chuối sẽ bị cháy.
- Nếu không ăn hết, có thể bảo quản chuối trong hộp kín để dành ăn dần.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Chuối già xanh để làm món này nên chọn loại nào?
Nên chọn chuối già xanh chắc, vỏ còn tươi, không bị dập nát, loại chuối tiêu hoặc chuối sứ đều được.
2. Làm sao để chuối chiên được giòn lâu?
Sau khi chiên xong, nên để chuối trên giá lưới cho ráo dầu. Có thể rắc thêm một ít muối hoặc đường để tăng độ giòn và hấp dẫn.
3. Nếu chuối bị cháy khét thì sao?
Điều chỉnh nhiệt độ nhỏ hơn khi chiên. Không nên chiên với lửa quá lớn, dễ làm chuối bị cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong.
Vậy là bạn đã hoàn thành món chuối già chiên giòn xốp thơm ngon rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình nhé. Chúc bạn ngon miệng!