Cốt lết heo chiên xù giòn rụm, thơm lừng là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Vị ngọt mềm của thịt heo kết hợp với lớp vỏ giòn tan, vàng ươm, chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này tại nhà, tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ khâu chọn thịt, tẩm ướp đến chiên sao cho đạt độ giòn ngon đều được hướng dẫn chi tiết. Nguyên liệu dễ tìm, cách làm lại vô cùng đơn giản, phù hợp với cả những người nội trợ không chuyên.
Bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết để tạo nên những miếng cốt lết heo chiên xù ngon xuất sắc chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để bắt tay vào thực hiện ngay nhé! Chỉ cần một chút kiên trì, bạn sẽ có ngay một đĩa cốt lết vàng giòn, hấp dẫn, đảm bảo cả nhà sẽ mê tít!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Thớt
- Cây đập thịt
- Chảo
Nguyên liệu
- Thịt heo cốt lết
- Cà rốt
- Hành tây
- Ớt chuông ba màu
- Phô mai
- Muối
- Tiêu
- Bột khô
- Trứng
- Bột xù
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và thịt
- Thái thịt heo cốt lết thành lát, dùng cây đập thịt đập dẹp thịt.
- Cắt cà rốt, hành tây, ớt chuông ba màu thành các miếng vừa ăn.
- Cắt phô mai thành miếng nhỏ. Rắc muối, tiêu lên thịt.
- Đặt phô mai lên thịt, cho rau củ đã cắt vào, cuộn tròn lại.
Bước 2. Gói thịt
- Đặt phô mai lên thịt, cho rau củ đã cắt vào, cuộn tròn lại.
Bước 3. Lăn bột và áo xù
- Lăn thịt qua bột khô, trứng, và bột xù.
Bước 4. Chiên cốt lết
- Chiên vàng giòn cốt lết trong chảo dầu nóng.
Xem Thêm: Cá Hường Chiên Sả Ớt - Món Ăn Siêu Ngon Dễ Làm
Lưu ý
- Chọn phần cốt lết ngon để món ăn thêm hấp dẫn.
- Chiên xù nhiều lần để cốt lết giòn hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để cốt lết heo chiên được giòn lâu?
Để cốt lết giòn lâu, bạn cần đảm bảo thịt khô ráo trước khi lăn bột, chiên ở nhiệt độ cao và vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
2. Nếu cốt lết bị cháy khét thì sao?
Có thể do lửa quá to hoặc chiên lâu quá. Hãy giảm nhỏ lửa và kiểm tra thường xuyên. Nếu đã bị cháy, bạn có thể dùng khăn giấy thấm bớt dầu đi.
3. Mình có thể thay thế loại bột chiên xù nào khác không?
Bạn có thể dùng bột chiên xù panko để có lớp vỏ giòn hơn hoặc dùng bột mì trộn với gia vị nếu không có bột chiên xù.
Chúc bạn thành công với món cốt lết heo chiên giòn xù thơm ngon này! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả và đừng quên chia sẻ công thức tuyệt vời này với bạn bè nhé! Chắc chắn ai cũng sẽ trầm trồ khen ngợi tài năng nấu nướng của bạn đấy!