Củ hành tây ngâm giấm, món ăn kèm đơn giản nhưng lại mang đến hương vị chua ngọt, giòn giã khó cưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng đặc trưng của hành tây và vị chua thanh, dịu nhẹ của giấm tạo nên một món ăn kích thích vị giác, rất phù hợp dùng kèm với các món nướng, gỏi cuốn hay đơn giản là ăn cùng cơm trắng. Hành tây ngâm giấm không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vị chua của giấm giúp làm mềm hành tây, giảm bớt vị cay hăng, đồng thời giúp bảo quản hành tây được lâu hơn.
Bạn đang tìm kiếm một công thức đơn giản, nhanh chóng để làm món hành tây ngâm giấm thơm ngon tại nhà? Hãy cùng khám phá cách làm chi tiết và dễ hiểu ngay bên dưới đây. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với hương vị tuyệt vời mà nó mang lại!
Các dụng cụ cần có
- Tô
- Dao
- Thớt
- Hũ thủy tinh
Nguyên liệu
- Củ hành tây: 3 củ (khoảng 1kg)
- Ớt: 1-2 trái
- Muối: 1 muỗng canh
- Đường cát: 5 muỗng canh
- Giấm: 1 tô (khoảng 500ml)
- Nước lọc: Đủ dùng ngâm hành
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hành tây
- Bỏ cuống ớt. Cắt bỏ phần gốc củ hành tây.
- Cắt nhỏ hành tây thành các miếng khoảng 1-2cm.
- Cho hành tây vào tô, ngâm với nước lọc có pha 1 muỗng canh muối khoảng 5-7 phút để hành trắng và giòn hơn.
- Vớt hành tây ra, để ráo.
Bước 2. Pha nước giấm ngâm
- Cho giấm vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, 5 muỗng canh đường.
- Khuấy đều cho đường và muối tan hết.
Bước 3. Ngâm hành tây
- Cho hành tây vào hũ, đổ hỗn hợp giấm vào ngập hành.
- Cho ớt lên trên trang trí.
Bước 4. Bảo quản
- Đậy nắp, để ngoài 1 ngày cho hành thấm, sau đó cho vào tủ lạnh bảo quản.
Xem Thêm: Hướng dẫn làm món Da bò sốt Thái chua cay
Lưu ý
- Dùng ớt để tăng thêm màu sắc và vị cay.
- Ngâm hành tây với nước đá giúp hành giòn hơn.
- Điều chỉnh lượng đường tùy theo độ chua của giấm.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 60
- Fat: 0.1g
- Carbs: 14g
- Protein: 0.4g
Câu hỏi thường gặp
1. Hành tây ngâm giấm để được bao lâu?
Hành tây ngâm giấm có thể để được trong tủ lạnh từ 7-10 ngày. Nên bảo quản trong hũ kín để giữ độ giòn và tránh bị hỏng.
2. Tôi có thể dùng loại giấm nào để ngâm hành tây?
Bạn có thể dùng giấm trắng, giấm gạo hoặc giấm táo đều được. Tuy nhiên, giấm trắng thường được ưa chuộng hơn vì cho màu sắc đẹp hơn.
3. Nếu hành tây bị mềm sau khi ngâm, có phải do mình làm sai không?
Có thể do bạn ngâm hành tây quá lâu hoặc lượng giấm/đường chưa phù hợp. Hãy thử giảm thời gian ngâm hoặc điều chỉnh lại tỷ lệ gia vị.
Vậy là bạn đã hoàn thành món hành tây ngâm giấm thơm ngon, giòn giã rồi đấy! Hãy cùng thưởng thức thành quả của mình và chia sẻ bí quyết này với bạn bè, người thân nhé. Chúc bạn ngon miệng!