Đậu nành rang giòn, món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm tại nhà. Với hương vị bùi bùi, thơm lừng, đậu nành rang giòn chinh phục mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Món ăn này không chỉ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những buổi xem phim, trò chuyện cùng gia đình mà còn là nguồn cung cấp protein dồi dào, tốt cho sức khỏe. Chỉ cần một chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những mẻ đậu nành rang giòn ngon không kém gì ngoài hàng.
Vậy bí quyết để có những hạt đậu nành rang giòn, thơm phức, màu sắc đẹp mắt là gì? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước ngay bên dưới đây để bắt đầu hành trình chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Tô
Nguyên liệu
- Đậu nành: 300 gram
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Đường cát: 1 muỗng rưỡi canh
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị đậu nành
- Lựa chọn đậu nành loại bỏ sâu, rửa sạch và ngâm với nước khoảng 12 tiếng.
- Vớt đậu nành ra, để ráo nước khoảng 10-30 phút cho thật khô.
Bước 2. Rang đậu nành khô
- Rang đậu nành trên chảo với lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi đậu khô và bông lên, có tiếng lắc nhẹ.
Bước 3. Làm caramel
- Cho đường vào chảo, thêm chút nước, đun cho đường tan.
Bước 4. Áo đường và hoàn thiện
- Cho đậu nành đã rang vào chảo đường, đảo đều cho đến khi đậu áo đều đường và khô lại.
Xem Thêm: Cách làm Đậu Phộng Da Cá Giòn Tan Tại Nhà
Lưu ý
- Để lửa nhỏ khi rang đậu nành để đậu chín đều và giòn, tránh bị cháy xém.
- Đảo đều tay khi rang để đậu không bị cháy và chín đều.
- Khi rang, nếu thấy đậu đã bông lên, có tiếng lắc nhẹ thì đậu đã chín.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để đậu nành rang giòn mà không bị cháy?
Rang đậu nành trên lửa nhỏ vừa, đảo đều tay liên tục. Quan sát màu sắc của đậu nành, khi vàng đều và có mùi thơm là được. Không nên để lửa quá lớn sẽ dễ bị cháy.
2. Tôi nên chọn loại đậu nành nào để rang?
Nên chọn đậu nành khô, hạt đều, không bị mốc hoặc sâu bệnh. Đậu nành vàng hoặc đậu nành đen đều có thể dùng được, tùy thuộc vào sở thích.
3. Đậu nành rang xong để được bao lâu?
Bảo quản đậu nành rang trong hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát. Nên dùng trong vòng 2-3 tuần để đảm bảo độ giòn và hương vị tốt nhất.
Chúc bạn thành công với công thức làm đậu nành rang giòn này! Hy vọng bạn và gia đình sẽ có những phút giây thưởng thức thật ngon miệng. Đừng quên chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi nhé!