Đậu phộng rang muối đường là món ăn vặt hấp dẫn, thơm ngon, giòn tan, lại dễ làm tại nhà. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo bùi của đậu phộng, vị mặn của muối và vị ngọt thanh của đường tạo nên một hương vị khó cưỡng, chinh phục mọi khẩu vị. Món ăn này không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi xem phim, trò chuyện cùng bạn bè mà còn là món ăn chay bổ dưỡng, giàu protein và chất xơ. Sự tiện lợi và nhanh chóng trong quá trình chế biến cũng là một điểm cộng đáng kể.
Bạn đang muốn tự tay làm món đậu phộng rang muối đường giòn tan, thơm ngon đúng điệu? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước ngay bên dưới đây để tạo nên những mẻ đậu phộng rang muối đường hoàn hảo, chinh phục cả những người khó tính nhất!
Các dụng cụ cần có
- Chảo dày đáy
- Đũa
- Tô/thau
- Túi nilon/Hũ kín
Nguyên liệu
- Đậu phộng: 300g
- Muối: 1 muỗng canh
- Đường trắng: ½ chén
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và rang đậu phộng
- Chọn đậu phộng hạt to, đều nhau để khi rang sẽ ngon hơn.
- Bật bếp, làm nóng chảo dày đáy trước khi cho đậu phộng vào. Điều này giúp đậu phộng chín đều và không bị khép.
- Cho đậu phộng và muối vào chảo nóng, rang với lửa nhỏ. Dùng đũa đảo liên tục trong khoảng 15-20 phút.
- Đảo liên tục để đậu phộng chín đều. Khi vỏ đậu phộng nứt và bể nát khi bóp nhẹ là đậu phộng đã chín.
- Tắt bếp, dùng đũa đảo đều đậu phộng để nguội bớt và thoát bớt hơi nóng.
- Đổ đậu phộng ra tô/thau, lắc nhẹ để muối thừa rơi xuống.
Bước 2. Làm đường
- Cho đường và khoảng 2 muỗng canh nước lọc vào chảo, khuấy đều đến khi đường tan và sôi, tạo bọt.
Bước 3. Kết hợp đậu phộng và đường
- Cho đậu phộng vào chảo đường đang sôi, đảo liên tục với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi đậu phộng lên phấn.
- Tắt bếp, để đậu phộng nguội hoàn toàn.
Bước 4. Bảo quản
- Cho đậu phộng vào túi nilon hoặc hũ kín để bảo quản. Dùng khăn giấy lót trên để hút ẩm, giúp đậu phộng giòn lâu hơn.
Xem Thêm: Cách làm Đậu Phộng Da Cá Giòn Tan Tại Nhà
Lưu ý
- Chỉ nên cho lượng nước vừa đủ ngập đường khi làm nước đường, tránh làm đậu phộng bị mềm.
- Đậu phộng rang muối đường có thể dùng để ăn vặt hoặc ăn kèm cơm.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để đậu phộng rang được giòn và không bị cháy?
Rang đậu phộng trên lửa nhỏ vừa, liên tục đảo đều tay. Khi đậu phộng bắt đầu chuyển màu vàng nhạt và nghe tiếng nổ lách tách là được. Không nên để lửa quá to dễ bị cháy.
2. Tôi có thể thay thế đường trắng bằng loại đường nào khác không?
Bạn có thể dùng đường nâu, đường mạch nha hoặc mật ong để thay thế. Tuy nhiên, vị ngọt và màu sắc của đậu phộng sẽ có sự khác biệt.
3. Bảo quản đậu phộng rang muối đường được bao lâu?
Bảo quản trong hộp kín, nơi khô ráo thoáng mát, đậu phộng có thể giữ được độ giòn ngon khoảng 1 tuần. Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Vậy là bạn đã hoàn thành món đậu phộng rang muối đường thơm ngon, giòn rụm rồi đấy! Hãy cùng thưởng thức thành quả và chia sẻ với người thân, bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng!