Đông sương, món ăn dân dã của người Việt Nam, với hương vị thơm ngon, ngọt thanh, luôn là lựa chọn hàng đầu trong những ngày hè nóng bức. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tự nhiên như đậu xanh, đường, nước cốt dừa tạo nên một món ăn giải nhiệt tuyệt vời, vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe. Đông sương không chỉ đơn giản là một món ăn giải khát mà còn là một phần ký ức tuổi thơ ngọt ngào đối với nhiều người. Sự mềm mịn của đậu xanh hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, tạo nên một trải nghiệm khó quên.
Bạn muốn tự tay làm món đông sương thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để chế biến món ăn hấp dẫn này một cách đơn giản và nhanh chóng. Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có ngay một tô đông sương tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chắc chắn, thành phẩm sẽ khiến bạn tự hào và muốn làm lại nhiều lần nữa đấy!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Chén
- Muỗng khuấy
Nguyên liệu
- Bột Agar-Agar
- Nước lọc: 500ml (1 chai)
- Cà phê
- Đường
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp
- Cho nước lọc vào nồi đun sôi.
- Cho bột Agar-Agar vào nước sôi, khuấy đều cho tan.
- Thêm đường và cà phê vào hỗn hợp, khuấy đều cho tan. Nhớ khuấy liên tục.
Bước 2. Đun sôi và khuấy đều
- Đun nhỏ lửa, quan sát hỗn hợp đến khi sệt lại.
Bước 3. Điều chỉnh độ ngọt
- Nếm thử và điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị.
Bước 4. Làm nguội và bảo quản
- Đổ hỗn hợp ra chén, để nguội và cho vào tủ lạnh.
Xem Thêm: Cách nấu chè nha đam với bắp thơm ngon, giòn và không bị đắng
Lưu ý
- Nếu muốn ăn nhiều thì có thể cho nhiều cà phê và đường hơn.
- Để đông sương nhanh nguội, có thể quạt cho nguội.
- Có thể thêm trái cây vào để tăng hương vị.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: chưa đủ thông tin để tính toán
- Fat: chưa đủ thông tin để tính toáng
- Carbs: chưa đủ thông tin để tính toáng
- Protein: chưa đủ thông tin để tính toáng
Câu hỏi thường gặp
1. Đông sương để được bao lâu?
Đông sương bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 3-5 ngày. Nếu đông lạnh, có thể để được lâu hơn, nhưng chất lượng có thể bị ảnh hưởng.
2. Nếu không có nước cốt dừa thì có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể thay thế nước cốt dừa bằng sữa tươi hoặc sữa đặc có đường, tuy nhiên hương vị sẽ khác đi một chút.
3. Đậu xanh làm đông sương cần phải ngâm không?
Nên ngâm đậu xanh khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm để đậu mềm và nhanh chín hơn, giúp món đông sương mịn hơn.
Chúc bạn thành công với công thức làm đông sương đơn giản này! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món ăn mát lạnh, thơm ngon này nhé. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi!