Gà Đông Tảo, với vẻ ngoài độc đáo và thịt chắc ngọt, luôn là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá một biến tấu đặc biệt của món ăn này: Gà Đông Tảo hầm thuốc bắc. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thơm của thịt gà và hương vị đậm đà, bổ dưỡng của thuốc bắc sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, tốt cho sức khỏe. Món ăn này không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là bài thuốc dân gian giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, đặc biệt tốt cho những người cần hồi phục sức khỏe sau ốm đau. Vị thuốc bắc thấm sâu vào từng thớ thịt gà, tạo nên hương vị khó quên.
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của món Gà Đông Tảo hầm thuốc bắc, hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết cách chế biến ngay sau đây. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến quá trình hầm sao cho đạt được độ mềm mại, đậm đà nhất. Chắc chắn bạn sẽ tự hào khi chiêu đãi gia đình và bạn bè với món ăn hấp dẫn này. Hãy bắt đầu thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi hầm
Nguyên liệu
- Gà Đông Tảo
- Đỗ xanh
- Hạt sen
- Kỷ tử
- Táo đỏ
- Đảng sâm
- Hồng sâm
- Củ cải trắng
- Nước dừa xiêm
- Gia vị
Cách làm
Bước 1. Sơ chế gà và nguyên liệu
- Làm sạch gà Đông Tảo, thoa rượu gừng để khử mùi và làm sạch lông tơ.
- Chặt gà thành miếng vừa ăn.
- Cho đỗ xanh, hạt sen, kỷ tử, táo đỏ, đảng sâm, hồng sâm, củ cải trắng vào nồi.
Bước 2. Ướp gà với thuốc bắc
- Thêm gia vị vừa đủ.
Bước 3. Thêm nước và gia vị
- Cho thêm nước dừa xiêm.
Bước 4. Hầm gà
- Hầm gà trong vòng 1-1,5 tiếng, tùy thuộc vào nồi hầm.
Xem Thêm: Hướng dẫn nấu lẩu bò gân nhanh chỉ trong 20 phút
Lưu ý
- Chọn gà Đông Tảo to, chắc thịt.
- Việc làm sạch và chế biến gà rất quan trọng.
- Nước dừa xiêm giúp món ăn ngọt thanh, mát và hạn chế sử dụng gia vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Gà Đông Tảo hầm thuốc bắc có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Gà Đông Tảo giàu protein, các vitamin và khoáng chất. Kết hợp với thuốc bắc, món ăn này giúp bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau ốm đau, tốt cho người già và trẻ nhỏ (nếu không dị ứng với bất kỳ loại thuốc bắc nào).
2. Tôi có thể thay thế các loại thuốc bắc trong công thức không?
Bạn có thể thay thế một số loại thuốc bắc tùy thuộc vào sở thích và tình trạng sức khỏe. Tuy nhiên, nên giữ lại những vị thuốc chủ chốt để đảm bảo hiệu quả và hương vị đặc trưng của món ăn. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia y tế trước khi thay đổi công thức.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món Gà Đông Tảo hầm thuốc bắc thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng thưởng thức thành quả và cảm nhận hương vị tuyệt vời này nhé! Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với người thân và bạn bè!