Món gà rô ti nước dừa thơm ngon, đậm đà chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm ngọt, nước dừa béo ngậy cùng các loại gia vị tạo nên một hương vị khó quên. Vị ngọt dịu của nước dừa thấm sâu vào từng thớ thịt, tạo nên độ mềm mại, không bị khô, kết hợp với lớp da gà vàng ươm, giòn rụm sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán. Món ăn này không chỉ phù hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc tùng, liên hoan.
Bạn muốn tự tay làm món gà rô ti nước dừa hấp dẫn này tại nhà mà không cần đến quán ăn? Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả dưới đây. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo nên một món ăn ngon tuyệt vời, chinh phục cả gia đình mình. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- thau
- nĩa hoặc tăm
- chảo
- bếp
Nguyên liệu
- Đùi gà: 5 cái (to)
- Củ gừng: 30g (đập giập)
- Nước dừa tươi: 400ml
- Nước mắm ngon: 1 muỗng canh
- Nước tương: 3 muỗng canh
- Dầu hào: ½ muỗng canh
- Bột ngọt: 1 muỗng canh
- Hành tím băm: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 2 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Đường: 2 muỗng canh
- Ngũ vị hương: null
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và ướp gà
- Cho đùi gà vào thau, thêm gừng, 1 muỗng canh muối, trộn đều và massage để khử mùi tanh. Rửa sạch lại với nước.
- Dùng nĩa hoặc tăm xiên đùi gà để gia vị thấm đều.
- Ngũ vị hương, ½ nước mắm, ½ nước tương, ½ dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, hành tím băm, tỏi băm, trộn đều.
- Ướp đùi gà với hỗn hợp gia vị, trộn đều và để trong 30 phút cho thấm.
Bước 2. Chiên sơ gà
- Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, chiên đùi gà cho hơi vàng lớp ngoài. Mở lửa vừa, trở đều tay.
Bước 3. Nấu sốt và kho gà
- Chuẩn bị chảo khác, phi thơm hành tỏi còn lại với chút dầu ăn. Thêm nước ướp còn lại, đun sôi.
- Cho đùi gà vào chảo nước sốt, đun nhỏ lửa, thêm nước dừa. Nêm nếm gia vị, thêm màu gạch tôm nếu muốn.
- Đun đến khi nước sốt sánh lại, tắt bếp.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Xếp gà rô ti ra đĩa, thưởng thức cùng cơm hoặc xôi.
Xem Thêm: Cách Nấu Xôi Bắp Nước Cốt Dừa Kiểu Mới - Nhanh Chín, Dẻo Mềm, Thơm Béo
Lưu ý
- Sử dụng đùi gà to hoặc nhỏ tùy thích. Nếu dùng đùi gà nhỏ có thể tăng số lượng.
- Ướp gà đủ thời gian để gia vị thấm đều, món ăn sẽ ngon hơn.
- Chiên gà chỉ cần vàng lớp ngoài, không cần chiên giòn.
- Thêm màu gạch tôm để gà có màu sắc đẹp mắt hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Gà rô ti nước dừa có thể bảo quản được bao lâu?
Gà rô ti nước dừa nên ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị. Nếu muốn bảo quản, nên cho vào hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày. Không nên để quá lâu vì dễ bị mất ngon và hư hỏng.
2. Tôi có thể thay thế nước dừa bằng loại nước khác được không?
Có thể, nhưng nước dừa là lựa chọn lý tưởng nhất vì vị ngọt và béo đặc trưng. Bạn có thể thử thay bằng nước cốt me hoặc nước dùng gà, nhưng hương vị sẽ khác đi đôi chút.
3. Nếu gà không chín đều thì phải làm sao?
Đảm bảo gà được ướp đủ thời gian và nướng ở nhiệt độ phù hợp. Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng cách dùng nhiệt kế đo nhiệt độ thịt gà. Nếu chưa chín, hãy nướng thêm thời gian cho đến khi đạt nhiệt độ an toàn (khoảng 74°C).
Vậy là bạn đã hoàn thành món gà rô ti nước dừa thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng!