Gạo lứt, với hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, ngày càng được ưa chuộng. Kết hợp gạo lứt với rong biển giòn tan, bạn sẽ có một món ăn vặt vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn. Sự kết hợp độc đáo này mang đến vị ngọt tự nhiên của gạo lứt cùng với hương vị mặn mòi, giòn rụm của rong biển, tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm món ăn nhẹ, tốt cho sức khỏe mà vẫn đảm bảo ngon miệng. Gạo lứt rong biển còn là món ăn tiện lợi, dễ làm, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Bạn muốn tự tay làm món ăn vặt này thơm ngon, giòn tan tại nhà? Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tạo nên những mẻ gạo lứt rong biển giòn tan, chinh phục cả những người khó tính nhất. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và bước vào hành trình chế biến món ăn tuyệt vời này ngay bây giờ!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Muỗng
- Cây cọ
- Lò nướng
- Hộp kín
Nguyên liệu
- Lá rong biển
- Gạo lứt
- Mè trắng
- Chà bông heo
- Nước tương Maggi (nắp vàng): 20g
- Đường cát trắng: 50g
- Nước lọc: 100g
- Mạch nha: 75g
- Ớt bột Hàn Quốc (hoặc ớt bột Việt Nam)
- Bột năng: 5g
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sốt
- Lá rong biển, gạo lứt rang giòn, mè trắng, chà bông heo, và các nguyên liệu làm sốt nước tương.
- Cho 20g nước tương Maggi, 50g đường, 100g nước lọc, 75g mạch nha vào chảo, nấu nhỏ lửa cho tan gia vị.
- Hòa tan 5g bột năng với ít nước, cho vào hỗn hợp nước tương đang sôi, khuấy đều đến khi sánh lại.
- Thêm ớt bột vào, khuấy đều. Tắt bếp, để nguội.
- Cắt nhỏ chà bông heo.
Bước 2. Trải và cuộn rong biển
- Quét sốt nước tương lên mặt nhám của lá rong biển, rải đều mè rang, gạo lứt, và chà bông lên trên.
- Gấp đôi lá rong biển, ép nhẹ cho các nguyên liệu dính lại với nhau.
Bước 3. Nướng và cắt rong biển
- Nướng lá rong biển ở 100 độ C trong 30 phút.
- Cắt lá rong biển thành từng miếng vừa ăn khi nguội. Có thể nướng lại ở 100 độ C trong 15-20 phút nếu chưa đủ giòn.
Bước 4. Bảo quản
- Bảo quản trong hộp kín để giữ độ giòn.
Xem Thêm: Cách làm Đậu Phộng Da Cá Giòn Tan Tại Nhà
Lưu ý
- Nấu sốt nước tương ở lửa nhỏ để tránh bị cháy.
- Rải các nguyên liệu lên lá rong biển vừa phải, tránh quá dày.
- Cắt lá rong biển khi nguội để tránh bị vỡ vụn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể bảo quản gạo lứt rong biển được bao lâu?
Bảo quản trong hộp kín, nơi khô ráo thoáng mát, gạo lứt rong biển có thể giữ được độ giòn ngon khoảng 1 tuần. Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho vào tủ lạnh.
2. Nếu không có rong biển loại lá, tôi có thể dùng loại rong biển khác được không?
Bạn có thể thử dùng rong biển loại sợi hoặc rong biển khô vụn, nhưng cần điều chỉnh lượng và thời gian rang sao cho phù hợp để đạt được độ giòn như ý.
Chúc bạn thành công với công thức làm gạo lứt rong biển giòn tan này! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món ăn vặt vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng này nhé. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi!