Hạt dẻ rang, món ăn vặt quen thuộc của mùa đông, với hương thơm bùi ngậy, vị ngọt tự nhiên luôn hấp dẫn mọi người. Từ những quả hạt dẻ tươi ngon, qua đôi bàn tay khéo léo, bạn sẽ biến chúng thành món ăn tuyệt vời, ấm áp những ngày se lạnh. Vị ngọt bùi, giòn tan của hạt dẻ rang tự làm sẽ khiến bạn quên đi những gói hạt dẻ đóng hộp kém chất lượng. Không chỉ là món ăn vặt, hạt dẻ rang còn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè.
Để tự tay làm nên những mẻ hạt dẻ rang thơm ngon, giòn tan, hãy cùng khám phá công thức đơn giản nhưng hiệu quả dưới đây. Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này tại nhà, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Chuẩn bị sẵn sàng và cùng bắt đầu nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Chảo dày
- Nồi chiên không dầu
- Dao/Kéo
Nguyên liệu
- Hạt dẻ tươi: 1kg
- Bơ
Cách làm
Bước 1. Sơ chế hạt dẻ
- Rửa sạch hạt dẻ với 2-3 nước cho thật sạch. (Nếu hạt dẻ có phần bẩn, dùng tay chà sạch)
- Giữ lửa vừa phải, đậy vung để giữ nhiệt.
- Sau khi sôi, giảm nhỏ lửa, đun thêm 20 phút cho hạt dẻ chín mềm, thơm.
- Vớt hạt dẻ ra để ráo nước. Dùng kéo hoặc dao khứa nhẹ phần đầu của hạt dẻ để dễ bóc khi nướng.
Bước 2. Nướng/Rang hạt dẻ
- Nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu ở 160°C trong 10 phút. Hoặc rang trên chảo dày với lửa nhỏ khoảng 10-12 phút.
Bước 3. Thêm bơ (tùy chọn)
- Nếu muốn rang bơ, cho bơ vào trộn cùng hạt dẻ trước khi nướng.
Xem Thêm: Cách làm Đậu Phộng Da Cá Giòn Tan Tại Nhà
Lưu ý
- Nên chọn hạt dẻ tươi để có vị thơm ngon, béo ngậy nhất.
- Không nên nướng hạt dẻ ở nhiệt độ quá cao, chỉ cần lửa vừa phải để hạt dẻ chín đều và thơm.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để chọn hạt dẻ tươi ngon để rang?
Chọn những quả hạt dẻ còn tươi, vỏ cứng, không bị sâu bệnh, cầm chắc tay. Nên chọn những quả có kích thước đồng đều để rang chín đều hơn.
2. Hạt dẻ rang xong bị cháy hoặc không chín đều phải làm sao?
Điều chỉnh nhiệt độ lửa nhỏ hơn và đảo hạt dẻ thường xuyên hơn. Có thể chia nhỏ lượng hạt dẻ rang để dễ kiểm soát hơn. Nếu dùng chảo, nên sử dụng chảo đáy dày để tỏa nhiệt đều.
Vậy là bạn đã hoàn thành món hạt dẻ rang thơm ngon, nóng hổi rồi đấy! Hãy cùng thưởng thức thành quả và chia sẻ niềm vui này với người thân, bạn bè nhé. Chúc bạn và gia đình có những giây phút ấm áp bên cạnh món ăn mùa đông tuyệt vời này!