Hàu biển, loại hải sản giàu dinh dưỡng với vị ngọt thanh tự nhiên, khi kết hợp cùng vị chua thanh mát của canh chua tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Canh hàu chua không chỉ đơn giản là một món ăn ngon miệng, mà còn là nguồn cung cấp dồi dào protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Vị chua dịu nhẹ của canh, kết hợp với vị ngọt mềm của hàu, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, kích thích vị giác và dễ dàng chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Đặc biệt, món ăn này rất dễ thực hiện, phù hợp với mọi đối tượng, từ người nội trợ bận rộn đến những đầu bếp nghiệp dư.
Muốn thưởng thức ngay hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của canh hàu chua tự tay nấu? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để chế biến món ăn này một cách đơn giản và nhanh chóng. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách nấu, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một để bạn có thể tự tin tạo ra một tô canh hàu chua ngon tuyệt vời cho gia đình và người thân. Chắc chắn, bạn sẽ không thất vọng!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Thớt
- Rây
Nguyên liệu
- Ruột hàu: 300g
- Dứa (thơm): 200g
- Cà chua: 150g
- Hành tím: 10g
- Gừng: 10g
- Hành lá
- Rau răm
- Nước cốt me: 60ml
- Hạt nêm
- Muối
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch ruột hàu, để ráo. Ngâm hàu với 60ml nước cốt me và 60ml nước sôi trong 10 phút cho me mềm.
- Thái dứa lát mỏng. Bỏ phần lõi cứng của dứa. Cà chua bổ múi cau.
- Băm nhỏ hành tím và gừng.
- Thái nhỏ hành lá.
- Lược nước cốt me qua rây.
Bước 2. Xào hàu và gia vị
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím và gừng.
- Cho hàu vào xào khoảng 3 phút cho săn lại.
- Thêm cà chua và dứa vào xào 2 phút cho chín tái.
Bước 3. Nấu canh
- Cho 500-600ml nước vào nồi, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối.
- Đổ nước cốt me vào, đun sôi.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (có thể thêm 1/2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt).
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Cho hành lá và rau răm vào, tắt bếp.
- Múc canh ra tô và thưởng thức khi nóng.
Xem Thêm: Cách làm canh cà tím đậu phụ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nếu thích ăn cay, có thể cho thêm ớt.
- Món canh này ngon nhất khi ăn nóng.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Hàu mua về làm sao để giữ được tươi ngon trước khi chế biến?
Nên chọn mua hàu còn sống, vỏ khép kín. Sau khi mua về, bạn nên bảo quản hàu trong ngăn mát tủ lạnh, đặt trong khay hoặc hộp có đục lỗ để hàu được thoáng khí. Không nên rửa hàu trước khi bảo quản.
2. Canh hàu chua nấu xong có để được lâu không?
Canh hàu chua nên ăn ngay khi còn nóng để giữ được hương vị tươi ngon nhất. Nếu muốn bảo quản, nên để nguội hẳn rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 1 ngày.
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh hàu chua thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình nhé. Chúc bạn ngon miệng!