Hột vịt lộn nướng muối ớt là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt phổ biến ở Việt Nam. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của trứng vịt lộn, vị mặn mòi của muối, cay nồng của ớt tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn này không chỉ chinh phục những thực khách khó tính bởi hương vị đậm đà mà còn bởi cách chế biến đơn giản, nhanh chóng. Từ nguyên liệu dễ tìm đến quy trình nướng không quá cầu kì, hột vịt lộn nướng muối ớt là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi chiều thư giãn hay những cuộc tụ tập bạn bè.
Vị béo ngậy của lòng đỏ trứng hòa quyện cùng vị mặn cay the the của gia vị sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên. Hãy cùng khám phá công thức chế biến chi tiết dưới đây để tự tay làm món ăn ngon tuyệt này nhé! Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với kết quả đạt được!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Que xiên
- Bếp than
- BBQ
Nguyên liệu
- Trứng vịt lộn: 10 quả
- Tỏi
- Ớt bột: ½ muỗng
- Đường: 2 muỗng
- Muối: 1 muỗng
- Nước mắm: 1 muỗng
- Nước lọc: 40ml + 50ml
- Ngô
- Khoai
- Cá bống
- Mực
- Xúc xích
- Mỡ hành
- Lạc
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sốt
- Mua 10 quả trứng vịt lộn, các nguyên liệu khác như tỏi, ớt, đường, muối, nước mắm, nước lọc, ngô, khoai, cá bống, mực, xúc xích, mỡ hành, lạc.
- Cho 2 muỗng đường, ½ muỗng ớt bột, 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm và 40ml nước lọc vào bát, khuấy đều.
Bước 2. Nướng hột vịt lộn và các nguyên liệu khác
- Xiên ngô, khoai, xúc xích lên que.
- Bóc trứng vịt lộn, đặt lên bếp than nướng. Phải đặt trứng ngang để giữ vững.
- Nướng ngô, khoai, xúc xích, cá bống, mực cùng lúc với trứng vịt lộn.
Bước 3. Làm sốt và hoàn thiện món ăn
- Bật bếp, phi thơm tỏi trong chảo.
- Đổ hỗn hợp sốt đã pha vào chảo tỏi phi thơm, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Thêm 50ml nước lọc nếu cần.
- Khi trứng chín, phết sốt muối ớt lên trứng. Thêm mỡ hành và lạc.
Bước 4. Thưởng thức
- Ăn kèm với các món nướng khác.
Xem Thêm: Cá Trê Nướng Đậm Đà Thơm Ngon
Lưu ý
- Chọn trứng vịt lộn vừa phải, không quá già hoặc quá non.
- Nêm nếm sốt muối ớt cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Phết sốt đều lên trứng để giữ độ ẩm và hương vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Hột vịt lộn nướng muối ớt có giữ được lâu không?
Tốt nhất nên ăn ngay sau khi nướng để thưởng thức hương vị tươi ngon nhất. Nếu muốn bảo quản, nên để nguội hẳn rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhưng không quá 1 ngày.
2. Chọn hột vịt lộn như thế nào để nướng ngon?
Chọn những quả trứng còn tươi, vỏ sạch, không bị vỡ. Nên chọn trứng có kích thước vừa phải, không quá to hay quá nhỏ.
3. Nếu không có lò nướng thì có cách nào khác để làm hột vịt lộn nướng muối ớt không?
Bạn có thể nướng hột vịt lộn trên bếp than hoa hoặc chảo gang. Tuy nhiên, cần chú ý điều chỉnh lửa để trứng chín đều và không bị cháy.
Vậy là bạn đã hoàn thành món hột vịt lộn nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình nhé! Chúc bạn ngon miệng!