Kem bơ sữa chua - món tráng miệng mát lạnh, thơm ngon và cực kỳ dễ làm tại nhà. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của bơ, chua nhẹ của sữa chua và độ dẻo mịn hấp dẫn sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên món kem tuyệt vời này, tiết kiệm chi phí và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy tưởng tượng hương vị thanh mát lan tỏa trong khoang miệng, xua tan cái nóng oi bức của mùa hè.
Món kem này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp nguồn canxi dồi dào từ sữa chua, tốt cho hệ tiêu hóa. Bạn có thể tùy chỉnh độ ngọt, độ chua theo sở thích của mình bằng cách điều chỉnh lượng đường và sữa chua. Đừng chần chừ nữa, hãy cùng khám phá công thức chi tiết và bắt tay vào làm ngay món kem bơ sữa chua thơm ngon, dẻo mịn này thôi nào! Cách làm cực kỳ đơn giản, ngay cả những người không chuyên cũng có thể thực hiện thành công.
Các dụng cụ cần có
- Máy xay sinh tố
- Tô lớn
- Bịch nilon
- Dây thun
- Tủ lạnh
Nguyên liệu
- Bơ sáp: 1kg
- Sữa chua Long Thành: 2 chai (880ml/chai)
- Sữa tươi không đường Cô Gái Hà Lan: 220ml
- Sữa đặc Cô Gái Hà Lan: 1 lon
- Đường: 200g (có thể điều chỉnh)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và xay bơ
- Chọn những trái bơ hơi mềm, tránh bơ quá mềm sẽ bị thâm đen. Lột vỏ và cắt bơ thành miếng nhỏ .
- Cho bơ vào máy xay sinh tố cùng với một ít sữa tươi để dễ xay. Thêm một nửa lượng sữa đặc và đường vào xay nhuyễn .
- Xay tiếp phần bơ còn lại theo công thức tương tự .
Bước 2. Trộn với sữa chua
- Cho hỗn hợp bơ đã xay vào tô lớn. Thêm 2 chai sữa chua vào và trộn đều .
Bước 3. Đóng gói
- Sử dụng dụng cụ có vòi để dễ dàng đổ hỗn hợp vào bịch nilon, cột chặt .
Bước 4. Làm lạnh
- Cho các bịch kem vào ngăn đá tủ lạnh, tốt nhất là để qua đêm .
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị .
- Nếu làm lượng ít, giảm một nửa nguyên liệu .
- Để kem ngoài tủ lạnh vài chục giây đến một phút trước khi ăn để kem mềm hơn .
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Kem bơ sữa chua để được bao lâu?
Kem bơ sữa chua bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh tốt nhất. Nếu bảo quản đúng cách, kem có thể để được từ 2-3 tuần. Tuy nhiên, nên dùng càng sớm càng tốt để thưởng thức hương vị tươi ngon nhất.
2. Nếu không có máy xay sinh tố thì có làm được kem bơ sữa chua không?
Bạn vẫn có thể làm được! Có thể dùng máy đánh trứng hoặc thậm chí dùng thìa/phới đánh thật kỹ để tạo độ mịn cho hỗn hợp. Tuy nhiên, việc dùng máy xay sinh tố sẽ giúp hỗn hợp mịn và đều hơn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món kem bơ sữa chua thơm ngon, dẻo mịn rồi đấy! Hãy cùng chia sẻ thành quả tuyệt vời này với gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn có những phút giây thư giãn tuyệt vời bên ly kem mát lạnh tự làm!