Kem bơ (avocado ice cream) đang là món ăn vặt được yêu thích bởi vị béo ngậy, thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bơ béo mịn và vị ngọt thanh của kem tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời cho cả người lớn và trẻ em. Không chỉ đơn thuần là một món ăn giải nhiệt, kem bơ còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Nhưng làm sao để có được món kem bơ sánh mịn, đạt chuẩn nhà hàng? Đừng lo, với công thức dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món kem bơ ngon tuyệt tại nhà mà không cần nhiều kỹ thuật phức tạp.
Công thức này sử dụng whipping cream, nguyên liệu chính tạo nên độ mịn màng và xốp nhẹ đặc trưng của kem. Chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có ngay một ly kem bơ thơm ngon, mát lạnh, xứng đáng làm món tráng miệng hoàn hảo cho cả gia đình. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và bí quyết để tạo nên món kem bơ hoàn hảo ngay bên dưới nhé!
Các dụng cụ cần có
- Máy đánh trứng
- Bát
- Túi bắt kem (tùy chọn)
Nguyên liệu
- Bơ
- Whipping Cream
- Đường
- Vani (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
- Bơ, Whipping Cream, đường, vani.
Bước 2. Đánh bông Whipping Cream
- Đánh bông whipping cream cho đến khi bông cứng.
- Thêm bơ vào, tiếp tục đánh bông cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
- Thêm đường và vani (nếu dùng), đánh tiếp cho đến khi kem bông cứng, đều và mịn.
- Đảm bảo kem được đánh bông đều và mịn.
- Nếu kem quá đặc, có thể thêm một chút sữa tươi để điều chỉnh độ đặc.
- Nếu kem quá lỏng, đánh tiếp để kem bông cứng hơn.
- Kiểm tra độ bông cứng của kem trước khi trang trí.
Bước 3. Hoàn thiện và điều chỉnh độ đặc
- Nếu kem quá đặc, có thể thêm một chút sữa tươi để điều chỉnh độ đặc.
- Nếu kem quá lỏng, đánh tiếp để kem bông cứng hơn.
Bước 4. Trang trí
- Cho kem vào túi bắt kem (nếu có) và trang trí bánh.
- Hoặc dùng thìa để dàn kem lên bánh.
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Nên sử dụng bơ ở nhiệt độ phòng để dễ dàng đánh bông.
- Lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị, có thể tăng hoặc giảm.
- Đánh bông kem ở tốc độ vừa phải để kem bông đều và mịn.
- Không nên đánh bông kem quá lâu, sẽ làm kem bị tách nước.
- Tránh để kem tiếp xúc với không khí quá lâu để giữ độ tươi ngon.
- Có thể thêm các hương vị khác vào kem như socola, dâu tây, ...
- Kem có thể được bảo quản trong tủ lạnh.
- Hãy sáng tạo và trang trí kem theo ý thích của bạn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế whipping cream bằng loại kem khác được không?
Có thể, nhưng whipping cream là lựa chọn tốt nhất để tạo độ bông xốp và mềm mịn cho kem bơ. Bạn có thể thử dùng kem tươi, nhưng kem sẽ đặc hơn và ít bông hơn.
2. Nếu kem bơ của tôi bị chảy nước, nguyên nhân là gì và cách khắc phục?
Kem bơ bị chảy nước thường do lượng đường hoặc chất béo không đủ, hoặc thời gian đông lạnh chưa đủ lâu. Hãy tăng lượng đường hoặc whipping cream, đồng thời để kem trong ngăn đá lâu hơn (ít nhất 4-6 tiếng).
Vậy là bạn đã hoàn thành món kem bơ mềm mịn với bí quyết từ whipping cream rồi đấy! Hãy cùng thưởng thức thành quả thơm ngon, mát lạnh này và chia sẻ với người thân nhé. Chúc bạn ngon miệng!