Kem cafe muối - một món tráng miệng đang làm mưa làm gió những năm gần đây, với sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng nhẹ của cafe, vị mặn của muối và vị ngọt béo của kem. Sự cân bằng hoàn hảo giữa các hương vị này tạo nên một trải nghiệm khó quên cho người thưởng thức. Sự hòa quyện tinh tế này không chỉ chinh phục vị giác mà còn mang đến cảm giác thư thái, sảng khoái. Bạn muốn tự tay làm nên món kem độc đáo này mà không cần ra tiệm?
Thật đơn giản hơn bạn nghĩ! Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến cách làm kem cafe muối thơm ngon, chuẩn vị tại nhà. Với công thức dễ thực hiện và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những ly kem cafe muối hấp dẫn chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy cùng bắt đầu khám phá công thức chi tiết ngay thôi!
Các dụng cụ cần có
- Máy đánh trứng Scarlet
- Thao inox hoặc thao nhựa
Nguyên liệu
- Kem pha chế đa dụng (Ihot): 400ml
- Kem béo (Ihot): 2 hộp (khoảng 800ml)
- Sữa tươi Vinamilk không đường: 220ml
- Muối ăn: 1 muỗng rưỡi cà phê
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và hỗn hợp
- Kem pha chế đa dụng, kem béo, sữa tươi không đường, muối ăn.
- Cho kem pha chế đa dụng, kem béo, sữa tươi, muối vào tô inox đã làm lạnh.
Bước 2. Đánh kem bông xốp
- Sử dụng máy đánh trứng Scarlet ở tốc độ cao nhất (khoảng 15-20 giây) để tạo bọt lớn. Sau đó, chuyển sang tốc độ thấp nhất (khoảng 10-15 phút) để làm mịn kem và tạo độ xốp.
- Đánh đều tay, từ trong ra ngoài hoặc ngược lại, cho đến khi kem bông xốp và mịn mượt. Hạn chế đánh quá lâu để kem không bị cứng.
Bước 3. Hoàn thiện và kiểm tra
- Đánh đều tay, từ trong ra ngoài hoặc ngược lại, cho đến khi kem bông xốp và mịn mượt. Hạn chế đánh quá lâu để kem không bị cứng.
Bước 4. Bảo quản kem
- Cho kem vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (khoảng 5-7 ngày).
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Sử dụng tô inox đã làm lạnh trước khi đánh kem để kem không bị tách nước.
- Đánh kem cùng một chiều (theo hoặc ngược chiều kim đồng hồ) để kem được bông xốp hơn.
- Nếu kem không lên bông xốp, có thể do bảo quản kem không đúng cách (đã cấp đông nhiều lần).
- Đánh nhiều mẻ nhỏ để bảo quản dễ dàng và kem được tươi ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế loại kem nào khác ngoài kem tươi?
Bạn có thể thử dùng kem whipping hoặc kem dừa, tuy nhiên vị kem sẽ có đôi chút khác biệt so với kem tươi. Kem tươi sẽ cho vị béo ngậy và mịn mượt hơn.
2. Nếu không có muối biển, tôi có thể dùng loại muối nào khác?
Tốt nhất nên dùng muối biển, vì nó có vị mặn nhẹ và tinh khiết hơn, giúp cân bằng vị cafe tốt hơn. Tránh dùng muối i-ốt vì có thể làm ảnh hưởng đến mùi vị của kem.
Vậy là bạn đã hoàn thành việc làm kem cafe muối thơm ngon tại nhà. Hãy thưởng thức thành quả tuyệt vời của mình cùng người thân và bạn bè. Chúc bạn có những phút giây thư giãn tuyệt vời với ly kem cafe muối tự làm!