Kem chuối, món ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng, nay đã trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết để tự làm tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những que kem chuối mát lạnh, hấp dẫn, xua tan cái nóng mùa hè. Vị ngọt ngào tự nhiên của chuối kết hợp với độ béo ngậy (nếu sử dụng kem tươi hoặc sữa đặc) sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Hơn nữa, tự làm kem chuối giúp bạn kiểm soát được lượng đường và nguyên liệu, đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình.
Bạn đang tò mò về cách tạo nên những que kem chuối tuyệt vời này? Đừng bỏ lỡ công thức chi tiết, hướng dẫn từng bước dễ hiểu ngay bên dưới đây! Với hướng dẫn đơn giản, minh họa rõ ràng, bạn sẽ nhanh chóng sở hữu những que kem chuối ngon lành, tự hào chia sẻ cùng người thân và bạn bè. Hãy cùng bắt đầu hành trình làm kem chuối thú vị này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Bọc nilon
- Túi lọc
- Máy xay sinh tố
- Khay
Nguyên liệu
- Chuối xiêm chín: 14 trái (khoảng 800g)
- Nước cốt dừa: 400ml
- Đường phèn: 100g (hoặc 6 muỗng đường cát)
- Muối: 1 ít
- Dầu chuối/vani: 1 ống (hoặc không dùng)
- Bột gạo: 1 muỗng canh
- Bột năng: 1 muỗng canh (hoặc chỉ dùng 1 trong 2 loại bột)
- Đậu phộng: 115g
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rang đậu phộng với một ít muối cho đến khi vàng giòn . Nhớ đảo đều tay và để lửa nhỏ .
- Trộn 400ml nước cốt dừa, 100g đường phèn, 1 ít muối, bột gạo và bột năng . Khuấy đều cho đến khi tan hết .
- Lột vỏ chuối và cho từng trái chuối vào túi nilon, dùng dụng cụ cán mỏng chuối .
Bước 2. Nấu nước cốt dừa
- Đun sôi hỗn hợp nước cốt dừa trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sánh mịn . Để nguội .
Bước 3. Trộn và đóng khuôn
- Trộn đều đậu phộng rang giòn với nước cốt dừa đã nguội . Chia hỗn hợp thành nhiều phần nhỏ .
- Cho chuối vào từng khuôn nhỏ, thêm hỗn hợp đậu phộng và nước cốt dừa vào .
Bước 4. Đông lạnh
- Cho kem chuối vào ngăn đá tủ lạnh đông cứng .
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Nên chọn chuối chín mềm để làm kem sẽ ngon hơn .
- Nếu không có đường phèn, có thể thay thế bằng đường cát .
- Nếu không có cả bột gạo và bột năng, chỉ cần dùng một trong hai loại bột .
- Đun nước cốt dừa trên lửa nhỏ để hỗn hợp sánh mịn và không bị lỏng .
- Khi trộn nước cốt dừa với đậu phộng, điều chỉnh lượng nước cốt sao cho phù hợp với sở thích .
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Kem chuối tự làm có để được bao lâu?
Kem chuối tự làm nên bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Tùy thuộc vào cách bảo quản và nguyên liệu, kem có thể để được từ 2-3 tuần. Nên sử dụng kem sớm nhất có thể để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
2. Nếu không có máy làm kem thì có làm được kem chuối không?
Có thể! Bạn vẫn có thể làm kem chuối mà không cần máy làm kem. Chỉ cần xay nhuyễn hỗn hợp chuối và các nguyên liệu khác, rồi cho vào khay, để đông lạnh trong tủ đá. Cứ mỗi 1-2 tiếng lại lấy ra đánh tơi hỗn hợp cho đến khi kem mịn là được.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong những que kem chuối thơm ngon, mát lạnh rồi đấy! Hãy cùng thưởng thức thành quả của mình và chia sẻ niềm vui này với người thân, bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên quay lại blog để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác!