Kem chuối, món ăn vặt hấp dẫn với hương vị thơm ngon, ngọt ngào, lại vô cùng dễ làm tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chế biến ngắn, bạn đã có thể tự tay làm ra những cây kem chuối mát lạnh, giải nhiệt ngày hè tuyệt vời. Hương vị tự nhiên của chuối chín hòa quyện cùng sữa đặc, tạo nên một món kem thơm ngon, không hề thua kém những loại kem bán sẵn trên thị trường. Đặc biệt, kem chuối còn là món ăn lành mạnh, giàu chất xơ và kali, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tùy chỉnh độ ngọt, thêm các nguyên liệu khác như socola, dừa, hay các loại hạt để tạo ra những hương vị mới lạ.
Vậy bạn đã sẵn sàng cùng chúng tôi khám phá công thức làm kem chuối đơn giản, nhanh chóng và ngon tuyệt này chưa? Hãy cùng theo dõi các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay tạo nên những cây kem chuối thơm ngon, mát lạnh cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Khuôn kem (tùy chọn)
- Hộp đựng
Nguyên liệu
- Chuối chín: 8-10 quả
- Đậu phộng rang: 50g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Bột năng: 1 muỗng canh
- Sữa chua trái cây: 2 hũ
- Sữa đặc
- Dừa khô
- Đường: 2/3 muỗng (tương đương 80-100g)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và chế biến hỗn hợp kem
- Chuối chín, đậu phộng rang, nước cốt dừa, bột năng, sữa chua trái cây, sữa đặc, dừa khô, đường.
- Cho 200ml nước cốt dừa và 1 muỗng canh bột năng vào chảo.
- Bật bếp, nấu hỗn hợp nước cốt dừa và bột năng cho đến khi sôi và sánh lại.
- Thêm đường (80-100g) vào hỗn hợp, khuấy đều và nấu khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt rồi thêm sữa chua trái cây vào, khuấy đều. (Không cho sữa chua vào khi hỗn hợp còn nóng).
- Rang sơ đậu phộng cho thơm và giòn.
- Cho 1/3-1/4 lượng đậu phộng rang vào hỗn hợp kem, trộn đều.
Bước 2. Chuẩn bị chuối và khuôn
- Cắt chuối thành lát mỏng.
Bước 3. Trộn và đông lạnh
- Lát chuối xếp vào khuôn, sau đó cho hỗn hợp kem vào, trộn đều.
- Cho khuôn kem chuối vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng cho đông cứng.
- Nếu làm kem chuối hộp, xếp lát chuối vào hộp, cho hỗn hợp kem vào, trộn đều và cho vào ngăn đá.
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Có thể thêm các loại trái cây khác như sầu riêng, kiwi, việt quất…vào kem chuối.
- Đừng đổ đầy khuôn kem, để khoảng trống để kem nở khi đông.
- Điều chỉnh lượng đường và chuối tùy theo khẩu vị.
- Có thể trang trí thêm lá chuối cho đẹp mắt.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Kem chuối làm xong có để được bao lâu?
Kem chuối nên được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Nếu để trong hộp kín, kem có thể giữ được ngon trong khoảng 3-5 ngày. Tuy nhiên, nên dùng càng sớm càng tốt để thưởng thức hương vị tươi ngon nhất.
2. Nếu chuối không đủ chín thì có làm được kem không?
Chuối chín kỹ sẽ tạo ra kem chuối có vị ngọt và mềm mịn hơn. Nếu chuối chưa chín kỹ, kem sẽ hơi chua và cứng. Bạn có thể thử nướng chuối cho mềm trước khi làm kem để khắc phục điều này.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong những cây kem chuối thơm ngon, mát lạnh rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn có những phút giây thư giãn thật tuyệt vời với món kem chuối tự làm!