Kem chuối là món tráng miệng hấp dẫn, thơm ngon và dễ làm. Tuy nhiên, nhiều người e ngại việc làm kem chuối vì nghĩ cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ, trong đó có vani. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem chuối thơm ngon, mịn màng, lại không cần dùng vani hay máy làm kem chuyên dụng, chỉ với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Bạn sẽ bất ngờ với kết quả đạt được, một món kem chuối sánh mịn, thanh mát, lại vô cùng tiết kiệm thời gian và công sức.
Vậy bí quyết nằm ở đâu? Chúng ta sẽ sử dụng bột năng để tạo độ sánh mịn và kết cấu hoàn hảo cho kem chuối. Mùi thơm dịu nhẹ của chuối chín tự nhiên sẽ làm say lòng bất cứ ai thưởng thức. Đừng bỏ lỡ công thức đơn giản nhưng hiệu quả này, cùng bắt tay vào làm ngay để tận hưởng vị ngon tuyệt vời của kem chuối tự làm nhé! Hãy đọc tiếp phần hướng dẫn chi tiết bên dưới!
Các dụng cụ cần có
- Phới lồng
- Vá
- Khuôn kem
- Tủ lạnh
Nguyên liệu
- Nước cốt dừa (từ dừa khô)
- Bột năng (bột mì tinh)
- Đường
- Muối
- Sữa đặc
- Chuối Đô Ly (hoặc chuối chín mềm khác)
- Đậu phộng rang giã nhỏ
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuẩn bị nước cốt dừa từ dừa khô, nạo và vắt lấy nước cốt.
- Cho bột năng, đường, muối, sữa đặc vào một tô lớn, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn, không bị vón cục.
- Bóc vỏ chuối, cắt lát chuối để kiểm tra xem có bị hư không. Sau đó tán nhuyễn chuối.
Bước 2. Nấu hỗn hợp kem
- Đun hỗn hợp trên lửa lớn cho đến khi hơi ấm và có độ sánh nhẹ, sau đó giảm lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi bột sánh lại, chảy thành vòng.
Bước 3. Trộn kem chuối
- Khi hỗn hợp bột đã nguội hoàn toàn, trộn đều với chuối đã tán nhuyễn.
Bước 4. Đông lạnh và trang trí
- Cho hỗn hợp kem chuối vào khuôn, thêm đậu phộng rang giã nhỏ lên trên.
- Cho khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi đông cứng.
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Không nên nấu hỗn hợp bột quá đặc, sẽ khó làm kem.
- Chuối Đô Ly dễ bị hư, nên kiểm tra kỹ trước khi sử dụng.
- Nếu muốn kem dễ lấy ra khỏi khuôn, cho khuôn vào thau nước ấm trước khi lấy.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế bột năng bằng loại bột khác được không?
Có thể, bạn có thể thử với bột năng khoai mì hoặc bột gạo nếp, tuy nhiên kết cấu kem có thể hơi khác so với khi dùng bột năng.
2. Nếu chuối không đủ chín thì sao?
Chuối chưa chín sẽ làm kem bị chua và không đủ ngọt. Nên dùng chuối chín mềm, thậm chí hơi dập để kem ngon hơn.
3. Kem chuối làm xong có để được bao lâu?
Bảo quản kem chuối trong ngăn đá tủ lạnh, tốt nhất nên dùng trong vòng 3-5 ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Chúc mừng bạn đã hoàn thành món kem chuối thơm ngon, mát lạnh! Hãy thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình và bạn bè. Đừng quên chia sẻ công thức tuyệt vời này đến những người thân yêu của bạn nhé!