Kem chuối dừa - món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh, lại vô cùng dễ làm tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự tay tạo nên những ly kem chuối dừa sánh mịn, hương vị đậm đà khó cưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dịu của chuối chín mọng và béo ngậy của nước cốt dừa sẽ mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm tuyệt vời. Hương vị tự nhiên, không chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá bí quyết tạo nên món kem chuối dừa hấp dẫn này nhé!
Món kem này không chỉ đơn giản, tiết kiệm thời gian mà còn rất phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Vị ngọt thanh của chuối hòa quyện cùng hương thơm quyến rũ của dừa tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Đặc biệt, bạn có thể tùy chỉnh độ ngọt, độ đặc của kem theo khẩu vị của mình. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và cùng bắt tay vào thực hiện công thức làm kem chuối dừa siêu ngon dưới đây!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Bọc nilon
Nguyên liệu
- Chuối
- Bột năng hoặc bột mì tinh: 5 muỗng canh
- Bột gạo: 5 muỗng canh
- Sữa đặc: 100g
- Nước cốt dừa: 1 lít (từ 500g dừa nạo)
- Đường: 150g
- Muối: một chút
- Đậu phộng rang
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và hỗn hợp sữa dừa
- Chuẩn bị chuối chín (chuối lá đen càng tốt).
- Cho bột năng/bột mì, bột gạo, đường, muối vào nồi.
- Khuấy đều cho bột tan rồi thêm nước cốt dừa (cho 1 nửa trước, khuấy tan rồi thêm phần còn lại).
- Khuấy đều đến khi bột tan kỹ, để yên cho bột nở.
- Đập dập đậu phộng rang cho thơm.
- Đun sôi hỗn hợp sữa dừa trên lửa nhỏ, khuấy đều tay để tránh bị vón cục ở đáy.
- Đun đến khi hỗn hợp sệt lại, rồi cho sữa đặc vào, khuấy đều.
- Để hỗn hợp nguội bớt.
Bước 2. Làm lớp kem chuối
- Ép chuối chín vào bọc nilon, tạo lớp chuối mỏng.
Bước 3. Lắp ráp và đông lạnh
- Múc kem dừa cho lên trên lớp chuối, rồi rắc đậu phộng lên trên.
- Gói kín bọc nilon, làm tương tự với các lớp khác.
Bước 4. Đông lạnh và thưởng thức
- Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm cho kem đông cứng.
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Chuối lá đen sẽ cho vị ngọt đậm đà hơn.
- Nếu muốn kem ngọt nhiều hơn, dùng chuối chín mùi; muốn ít ngọt hơn, dùng chuối vừa chín tới.
- Đừng cho chuối quá dày, sẽ làm kem bị quá ngọt.
- Nếu làm để bán, nên dùng chuối chín mùi, giảm lượng đường trong phần kem dừa.
- Nước cốt dừa càng nhiều thì kem càng mịn, tránh pha quá nhiều nước sẽ bị đá.
- Có thể thay sữa đặc bằng sữa tươi.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Kem chuối dừa làm xong có để được bao lâu?
Kem chuối dừa bảo quản tốt nhất trong ngăn đá tủ lạnh, có thể để được từ 2-3 tuần. Tuy nhiên, nên dùng càng sớm càng tốt để giữ được hương vị tươi ngon nhất.
2. Nếu chuối không đủ chín thì có làm được kem không?
Chuối chín sẽ tạo ra kem mềm mịn và ngọt hơn. Nếu chuối chưa chín hẳn, kem sẽ hơi cứng và ít ngọt hơn. Bạn có thể thêm chút đường để điều chỉnh độ ngọt.
Vậy là bạn đã hoàn thành món kem chuối dừa thơm ngon, mát lạnh rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn có những phút giây thư giãn ngọt ngào!