Kem cốm dẻo, một món ăn vặt hấp dẫn với hương vị thơm ngon, dẻo mịn của cốm hòa quyện cùng vị ngọt thanh của kem sữa, đang ngày càng được yêu thích. Sự kết hợp độc đáo này tạo nên một trải nghiệm thú vị, đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích sự mới lạ và tinh tế. Màu xanh nõn nà của cốm cũng góp phần tạo nên vẻ ngoài bắt mắt, khiến món kem này càng thêm cuốn hút. Bạn có thể thưởng thức kem cốm dẻo đơn giản hoặc kết hợp cùng trà sữa để tạo nên một thức uống hoàn hảo.
Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết tạo nên món kem cốm dẻo thơm ngon, quyến rũ này chưa? Hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn tự tay làm nên những viên kem tuyệt vời, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên cho bạn và người thân. Hãy cùng bắt đầu hành trình làm kem cốm dẻo ngay thôi!
Các dụng cụ cần có
- Cối xay
- Thau
- Đá
- Muối hột
- Máy đánh trứng
Nguyên liệu
- Phô mai con bò cười: 4 viên
- Cốm dẻo: 50g
- Kem béo hoặc whipping cream: 100g
- Sữa tươi: 50ml
- Bột béo Prima (pha trà sữa): 200g
- Bột phô mai: 30g
- Sữa đặc: 30g
- Nước cốt dứa (siro dứa): 30ml
- Màu xanh bơ: 1 giọt
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp kem
- Cho phô mai, cốm dẻo, kem béo, sữa tươi vào cối xay nhuyễn.
- Thêm bột béo Prima, bột phô mai, sữa đặc, nước cốt dứa vào hỗn hợp.
Bước 2. Làm lạnh hỗn hợp
- Cho hỗn hợp đã xay vào thau đá muối để làm lạnh.
Bước 3. Đánh bông hỗn hợp
- Đánh đều hỗn hợp bằng máy đánh trứng cho đến khi bông mịn.
Bước 4. Thêm màu (tùy chọn)
- Thêm 1 giọt màu xanh bơ để tạo màu (tùy chọn).
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Có thể thay phô mai con bò cười bằng loại phô mai khác.
- Cốm dẻo nên là loại đã được làm chín và mềm.
- Điều chỉnh lượng kem béo, sữa tươi tùy theo sở thích.
- Quan sát hiện tượng “chớp” khi đun sôi hỗn hợp để kiểm tra độ chín.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Kem cốm dẻo có để được bao lâu?
Kem cốm dẻo bảo quản tốt nhất trong ngăn đá tủ lạnh. Nếu được bảo quản đúng cách, kem có thể để được từ 2-3 tuần. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, nên dùng trong vòng 1-2 tuần.
2. Tôi có thể thay thế nguyên liệu nào trong công thức?
Bạn có thể thay thế sữa tươi bằng sữa đặc hoặc sữa dừa để thay đổi hương vị. Nếu không có cốm tươi, bạn có thể dùng cốm khô nhưng cần ngâm mềm trước khi sử dụng. Tuy nhiên, hương vị có thể sẽ khác đôi chút.
Chúc bạn thành công với công thức kem cốm dẻo này! Hãy cùng chia sẻ thành quả tuyệt vời của mình với bạn bè và người thân. Và đừng quên thưởng thức kem cốm dẻo thơm ngon cùng ly trà sữa mát lạnh để có một ngày tuyệt vời nhé!