Kem dâu tây thơm ngon, mát lạnh luôn là món tráng miệng được yêu thích bởi mọi lứa tuổi. Vị ngọt thanh của dâu tây hòa quyện cùng vị béo ngậy của kem, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm kem dâu sao cho thật mềm mịn, lại có thể để được lâu mà không bị chảy. Những chiếc kem tự làm không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn giúp bạn tiết kiệm chi phí đáng kể so với việc mua ngoài hàng. Thêm nữa, bạn có thể tự điều chỉnh độ ngọt và độ béo theo sở thích của gia đình mình. Hãy cùng khám phá bí quyết làm kem dâu tây thơm ngon, giữ được độ tươi lâu, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê!
Vậy bạn đã sẵn sàng chinh phục công thức kem dâu tây hoàn hảo chưa? Những bước hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu ngay bên dưới sẽ giúp bạn tạo nên những que kem dâu tây ngon tuyệt, mịn màng và giữ được hình dáng đẹp mắt trong thời gian dài. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Máy xay sinh tố
- Bát
- Phới đánh trứng/Que đánh trứng
- Cốc/Khuôn
Nguyên liệu
- Topping cream: 100 gram
- Sữa tươi có đường: 45 gram
- Sữa đặc: 10 gram
- Dâu tây: 3 quả (khoảng 45 gram)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp dâu tây
- Cắt nhỏ và xay nhuyễn dâu tây cùng sữa tươi.
- Đổ hỗn hợp dâu tây xay nhuyễn ra bát, hòa cùng sữa đặc.
Bước 2. Đánh bông kem tươi
- Đánh bông topping cream cho đến khi hỗn hợp bông cứng, không bị chảy khi úp ngược bát.
Bước 3. Trộn hỗn hợp và đổ khuôn
- Trộn đều hỗn hợp dâu tây với kem topping đã đánh bông. Trộn nhẹ tay, từng chút một để màu sắc hòa quyện.
- Cho hỗn hợp kem vào cốc/khuôn. Gõ nhẹ đáy cốc xuống mặt phẳng để kem được dàn đều và không bị rỗng.
Bước 4. Làm lạnh và thưởng thức
- Cho kem vào ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 5 tiếng cho kem đông lại.
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Nên chọn dâu tây tươi, mọng nước để kem có mùi thơm ngon hơn.
- Nếu dùng sữa tươi không đường, cần thêm đường vào hỗn hợp.
- Topping cream giúp kem không bị chảy, để ngoài được lâu hơn whipping cream.
- Có thể tăng lượng dâu tây lên 60 gram để màu kem đậm hơn.
- Thêm vani để tăng hương vị (tùy thích).
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để kem dâu không bị chảy khi để lâu?
Để kem không bị chảy, bạn cần sử dụng lượng sữa đặc vừa đủ, đảm bảo hỗn hợp kem đủ đông đặc trước khi cho vào tủ lạnh. Việc sử dụng máy làm kem cũng giúp kem mịn và giữ được hình dạng tốt hơn.
2. Nếu không có máy làm kem thì có làm được kem dâu không?
Có thể làm kem dâu mà không cần máy làm kem. Bạn cần khuấy hỗn hợp kem thường xuyên trong quá trình đông lạnh để tạo độ mịn. Tuy nhiên, kem sẽ không mịn bằng khi làm bằng máy.
Chúc bạn thành công với công thức kem dâu tây tuyệt vời này! Hãy cùng gia đình thưởng thức những que kem mát lạnh, thơm ngon tự làm nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với mọi người và để lại bình luận nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào.